第二百四十一章 宜忌大防（4/7）

子。下一步，如果它真的特别好，冬子还准备拿它来招待小简与李雯。

“蟹是至寒之物，所以，吃它的时候，有些规矩不得不知。它的药性当然与它的寒性有关：清热散瘀，通经疗伤。如果鸡蛋冬瓜等相配合食用，可以增加营养，减肥健美之用。如果有荷叶配合，还可以起排毒的作用。在调料里，吃螃蟹时，如果用上大蒜、生姜、醋，都可以起解毒杀菌的作用。”

“这是宜的，那忌的呢？”冬子想，自己也不做药膳，宜的东西知道少点没事，但忌的，必须清楚。

首先，螃蟹因其至寒，所以与有些东西混食，有可能中毒，这不得不防。比如西瓜、南瓜、莲子、蕃茄、蜂蜜等，都容易引起中毒反应。

其它的东西，虽然没有中毒那么危险，但也得要引起厨师的注意。比如它与鳝鱼同食，对孕妇相当不好，与泥鳅呢，因为功效相反，也无意义。与芹菜同食，会影响对螃蟹蛋白质的吸收。而母螃蟹吃膏，主要就是吃它的蛋白质。而与茄子、香瓜、柿子、梨子、花生同食，或者喝了螃蟹喝冰镇饮料，会引起腹泻。

这个道理很简单，凉性碰上凉性，会让肠胃受不了。

相对于水果，螃蟹与桔子、石榴，也最好不要同食，会造成气滞和刺激肠胃。特别要注意的是，螃蟹与红苕不能同食，长期如此食用，会引发结石。

这些还不是最厉害的，当面解释不清楚，老爷子以短信的方式，给冬子发了一个对照表过来，让冬子自己看。

第一个短信是以下划线加星号表示的，标题就相当重磅。“无解药的食物相克”，除了前面已经说过的猪肉加芝麻粉以外，还列了八种搭配，因为无解药，一旦中毒，必须第一时间去医院。

番茄与板蕉相配，会造成胃出血，甚至发展为胀破肝。鸡蛋与消炎片相配，会造成胃出血、发高烧、头痛的症状。蜜糖与豆腐花相配，会有腹痛、肠结石、胃出血的危险。兔肉与荞白芥子相配，严重者会出现五窍出血。而鹅肠与枸杞相配，会出现肠胀破、胃出血。矮茄树与猪腰杜仲相配，会出现胃出血及呕吐的症状。菠萝加蜂蜜，腹痛与肠绞痛的危险就大了。最凶险的莫过于田鸡放入浓茶中煮食，这种吃法，会出现结尿，如果抢救不及时，会导致死亡。

以上所说的无解药，其实是指厨房内无现存的食物解药，如果在医院，只是送医及时，能够马上说出原因，医生还是有办法的。当然，作为厨师，要尽量避免。

他发的第二部分，内容就比较复杂，是拍成照片发过来的，好像是他手