第二百四十一章 宜忌大防（3/7）

的禁忌。

老爷子首先介绍了，鸭肉可以适宜的东西，以及它们对身体的好处。

鸭子本身属阴性的，也不燥火，是四季皆宜的食品。它的药性功能：滋阴养胃，利水消肿。与其它食品配合，可以达到许多功效。老爷子是开发药膳的专家，对这方面的知识，简直可以称得上是百科全书。

鸭肉与猪蹄同炖，气血双补，还是产妇催奶神器，并且能够起到疏通气脉的作用，这是女性佳品。对于男人来说，鸭肉与鹿茸同食，那是补肾壮阳的上品，很是见效。这是鸭肉作为补的作用。

还有药的作用。如果要祛火除热，洋溢五脏，可以用鸭肉与海参同食。如果要治疗肺燥与干咳，那在鸭肉汤里加沙参，是不错的食疗方案。鸭肉的凉性与参类的补气的特性，互相促进，鸭肉药用的主要原则。

比如党参与鸭肉配合，可以清热、祛湿、补虚。而最名贵的冬虫夏草与鸭肉配合，可以滋补肾肺，止咳喘、盗汗。这个方子，冬子在前面燕子身上用过，现在，也可以用在她爷爷身上。

鸭子的阴性，可以起到清热解毒的效果，如果与其它食品配合，治疗热肿有效果。比如跟豆豉或者银耳。而豆豉这东西，在容城，有一种美食叫武昌鱼，做成豆豉武昌鱼，卖到了全国。

而鸭子还有一功能，就是养胃健脾的功能，如果搭配其它食品，效果更好。比如丝瓜、桂花、糯米、山药、莲子、柠檬等。

“还有一个功能，估计你没听说过。鸭子与金银花合食，还有一种滋润肌肤的功能，你可以让燕子试试。”

这种功能究竟在医理上作何解释，冬子没细问。反正，如果老爷子把药理说得再多，自己也弄不懂那里面的哲学。

接下来的重点是，鸭肉与哪些食物有禁忌，这是冬子要重点记下来的。

首先，它不能与兔肉同食。因为，会造成阳虚，反应在大部分人身上，有可能是消肿腹泻。同样的，还有，它不能与甲鱼同食，造成的后果是一样的。

鸭肉与板栗同食有可能会造成中毒，而吃鸭肉时大蒜吃多了，会让人气滞。冬子想到，大师的方子里，虽然用过大蒜，但只要求卤料的工序里，加入整个的大蒜瓣，不能把它搞碎或者搞成蒜泥。第一遍卤过后，还得要把大蒜捞出来。看样子，他早就规避了这种同食的后果。

“那螃蟹呢？”此时，冬子与燕子正面对着老板，送来的大螃蟹，这个老板，因为冬子的关系，现在已经成了给广东杨老板的供货方了，所以，专门挑了最好的螃蟹，来招待冬子与燕