第二百四十一章 宜忌大防（5/7）

抄的笔记，其中许多内容，冬子都没有接触过。但是，对其中最常见的食品搭配错误，以及它们的消解方法，冬子还是认真看了看，准备平时把它们记下来。

比如猪肉，是最普遍食材，它与百合配合有问题，解它的，就用韭菜汁就行。与乌梅在一起有毒，用地浆水就可以解毒。而它与羊肝的组合会令人胸闷，解决它的，只需要用绿豆煲水就可以了。有一个组合有点好笑：猪肉加田螺组合，会让人脱眉毛，当然解决办法很容易，用莲子水就可以了。

冬子最擅长的羊肉，烹饪时，有几个组合也不是允许的。但是，万一出现了呢？大致上，也有简便的办法。比如羊肉与竹笋的组合有毒，解决办法还是地浆水。羊肉与西瓜的组合会导致腹痛，口服葡萄糖就可以了。羊肉与约豆也是不能同食的，如同发生了，用鸡屎白也可以解毒。

对于燕子给爷爷爱做的鲫鱼，它是不能与蜂蜜或者糖组合的，万一出现了，可以吃黑豆甘草汤解决。

面螃蟹与南瓜、蜂蜜、花生仁的组合，都可以用地浆水来解决。

听说燕子爷爷平时也在用中药调理，老爷子还专门发来了中药的五反，要冬子切记，必须避免。

一是中药里最常用的甘草，反大戟、芫花甘遂、海藻。乌头这类药，有强烈的毒性，如果与以下药物在一起，就非常危险：贝母、栝楼、半夏、白敛、白及。而贝母，恰恰是燕子爷爷方子里的必用药，那是治疗肺病的常客了。河豚是一种鱼，也是食品，但其中有一部分有剧毒，一般国家有专门的培训与考核，才发给专门的厨师以许可。它本身去毒后，与下面的东西在一起，还会产生严重后果：煤台、荆芥、防风、菊花、甘草、桔梗、乌头、附子。而蜂蜜与生葱不能同食，这在厨师那里，算是常识。柿子与螃蟹不能同食，冬子已经了然。

但是有些常用中药，在服药时，有些饮食却是要忌口的。比如白术与苍术，在服用有这两种药物的方剂时，就要忌吃桃子、李子，雀肉、青鱼。而巴豆，经常是用来治疗大肠结燥的，吃它时，忌吃芦笋、酱、豆豉、野猪肉，也不可以喝冷水。在吃羊肉喝羊血时，也不能服用中药中的半夏与菖莆。还有，川菜中，喜欢什么鸭血粉丝汤、毛血旺之类的，在服用中药空青、丹砂和轻粉时，切忌不能用。

鲤鱼是最常见的食品，但在服用天门冬、紫苏丹砂与龙骨时，不能吃它。况且，紫苏也是我们常见的一种调料，许多厨师用它来增色，这个厨师就要小心了。

香菜和蒜是最常见的调味品，但药方中如果有