第11章 茶之真谛（3/5）

nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;泰昌茶厂的焙房里有三排竹篦编成的圆形焙笼，每排有十多个。闰五师父是专门负责制茶的最后一个环节，烘焙。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;闰五独自在焙房里，挨个翻开一个焙笼的竹编盖子，用手翻一下里面的茶。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陈霖桐走进来，从衣兜里摸出一个小布袋，举到闰五面前，“五哥，我给您弄了点好烟叶。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;闰五松开布袋口的细绳，然后闻了闻，“嗯，不错，很香，谢谢阿桐。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“不用谢，您抽完了我再给您弄一些。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“你这个孩子就是讨人喜欢。”闰五边说边检查其它焙笼。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陈霖桐跟在闰五身后，“五哥，这些茶还要焙多久？”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“这些已经焙了两个多时辰了，还要焙三个时辰。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陈霖桐指着中间的一排焙笼问“那这些还要焙多久？”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“这些要快些，再有半个时辰就要拿出去再包揉一遍。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陈霖桐又问“五哥，铁观音要三揉三焙，是不是每次焙的火候都不一样？”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“不仅火候不一样，烘焙的时间也有长短，好的师傅可以用焙火的火候来改善茶叶的香气。”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陈霖桐笑着说“五哥就是最好的师傅。”

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