第237章 瓜中藏鲜，圆满结束！（1/11）

首先上桌的便是一条蒸鱼！

不少人定睛一看，这鱼不认识啊！

景州人常吃的鱼类是草鱼和鲤鱼，还有鲈鱼，对于其他鱼类的认知非常浅薄，乍一看桌上这条鱼脑袋尖尖地，通身发黑，还有些难看！

“这个叫乌鱼，也叫黑鱼。”

景泰的大厨低声说道。

黑鱼虽丑，但味道鲜美，因为是食肉鱼所以肉质也非常的紧实，吃起来更是很有弹性和筋道！

而苏辰制作的这条蒸鱼，方法也跟清蒸鲈鱼大有不同。

调味品的选择上更加丰富了一些，除了使用葱条来清蒸之外，还要用绍酒，奶汤，味精，麻油，白糖烧沸后，与热油一起浇在鱼身上。

如此制法，鱼肉吃起来依然清淡，同时伴有淡淡的豉味，风味更加丰富。

第二道上桌的菜品，叫做碧绿香液鸡！

这道菜对食材的选取很有讲究，或者说老广对所有菜品的食材选择都特别讲究。

如此一来，整鸡整鱼还有蒸肉都齐活儿了，细细数来这也有小二十道菜了，按理说宴席也差不多该结束了。

“首先希望大家今天的宴席吃的开心，也希望大家喜欢今天的菜品，这是今天的最后一道菜，是汤菜。”

说罢，苏辰便直接将十个锅盖全部打开！

“你小子！”大舅想了想，“就喝点汤问题不大的。”

大侄子拿来他那个小仪器，“老舅你这尿酸还不高啊，待会儿喝了别给伱疼死了。”

“在出菜之前我必须提醒大家，如果患有痛风的话，这味汤千万别喝，大家可以来食堂接白开水来喝。招待不周之处，还望多多体谅。”

针头对着指头扎了一下，把一滴血挤在试纸上。

感受到大家的疑惑，卢永亮大声道，“这是个冬瓜，产地是海南，还有个名字叫翡翠冬瓜。”

这种冬瓜就是椭圆形，大小跟二十斤左右的西瓜几乎无异。

卢永亮提醒道，“不出意外的话是鸭胗切片了。还有鲜菇，鲜莲。这个食材好像是”

当然，还要厨师把整鸡切成块状，盘中要先放上蒸过的葱姜，再把切好的鸡块摆在上边儿，砌成鸡的原型。

大舅深深地叹息着，“今天我算是开了眼界了，咱们这儿是啥也没有啊！人家外头好吃的东西也太多了吧？”

虽说是汤，但是当苏辰又开始新的动作之后，所有人都意识到，这道菜，不简单！

已经蒸制了一个小时的冬瓜，内部的瓜肉早已软烂无