第204章 来自2号技师的服务（4/11）

道，这种事儿还得请教前辈。

在餐厅的经营上，卢永亮这辈子见过太多了，怎么卖合适，怎么卖的好，他很懂的。

“你三楼是家常菜，菜价很少超过88这个价格。这个三彩大虾，光是一个对虾就成本不小了。”

如果这是海边的话还好，可这是北方，海鲜本身就贵，而且还是这种超级大的对虾！

“再就是这个馒头，据我所知这个菜起初是用面包片的啊，你怎么用上馒头片了？”

苏辰尴尬的挠了挠头，“当时做大席，没有面包片。”

“要不你用面包片试试？”

苏辰看老卢只是吃了一片儿，自己也尝了一口。

果然，这次因为用了冻虾，口感和味道的下降直接让这菜降低了不止一个层次，勉强也就是在和b的边缘徘徊的样子。

但这跟面包片有什么关系吗？

可既然老卢提出来了，苏辰只能点点头，这回没让白小波搞了。

直接给方长弄了一通电话，顺便让他过来的时候带上二斤活虾。

等着食材的功夫，老卢这才对于苏辰的提问研究起来。

“这菜成本高，你丢到三楼卖不出来价钱，挣不了钱。”

“您的意思是？”

总不能丢到二楼吧，那地方现在就是星辉的员工食堂了基本上，给小孩儿做也不现实，他们每个月伙食费在那摆着呢。

“四楼不是马上营业了吗？为什么要当成菜去卖？你看这个虾它又大又香，还有这个馍它又脆又黄。”

草！

苏辰猛然惊醒，果然姜还是老的辣！

这就对了。

为啥非得弄成菜去卖，到时候直接拿到四楼单独当做小吃来卖不香吗？

一个面包片上有个超级大的虾，然后还有三种蔬菜，油炸之后成菜。

这玩意儿卖十五块钱不过分吧？

毕竟现在几个鱼丸撒点酱汁都敢卖十几块钱。

“有道理，还得是您！”苏辰竖起大拇指，小吃菜谱+1。

待到方长过来之后，苏辰又重新用面包片做了一次。

果不其然，这菜有了活着的新鲜大虾之后，评价立马回到s级别，而且因为将馒头片更换为了面包片，在食用的过程中增添了点点甜味，口感更佳！

这回老卢不客气了，拢共炸了十个大虾，他一人独享五个！

苏辰跟方长分了五个。

“我就知道，每次不在饭点儿的时候给您送食材，绝对有好事儿！”