377、做青团（2/3）

蒸的艾草糊糊不一样，想要包馅料的艾草团子需要活成面团。

和刚才的用料差不多，但是比例不同。

糯米粉，小麦粉，艾草泥，食用油，白糖搅拌均匀，揉成面团。

想要更有韧劲的话，可以先烫一点面团放进去，方便一小会儿包。

泡好的红豆直接用压力锅压烂,&nbp;加入适量的白糖,&nbp;如果不喜欢太甜的就可以不放白糖。

左琼琼没有用搅拌机，则是用勺子碾碎,&nbp;带着颗粒的红豆泥吃上去的口感更好。

现在的红豆泥的质地是比较稀的，不太容易包裹起来，左琼琼就先放进冰箱里面冷藏。

接下来就是准备咸蛋黄馅料的。

左琼琼的咸蛋黄是在超市里买来的，价格不算便宜。

回来的路上她就在想，自己一定要腌点咸鸭蛋。

王慧灵甚至还在疑惑取出来的咸鸭蛋白都去了哪里，听到工作人员说有的自己吃，有的倒掉的时候还可惜了一阵。

咸蛋黄放在烤盘里面，喷上一层白酒去腥，然后烤制冒油，这样做出来的馅料才会更加香。

用勺子碾碎，然后加入肉松，海苔碎，和沙拉酱，搅拌均匀。

咸蛋黄肉松海苔鲜的特别受欢迎，尤其是小孩子们，特别喜欢。

还有就是黑芝麻馅。

黑白芝麻事先炒熟，放进搅拌机里面搅碎，可以放上一点芝麻，吃起来会更香。

加上适量的白糖，猪油，搅拌均匀就可以了。

将馅料都团成大小相同的小团子，艾草面团也是一样的。

面团捏成一个小窝窝，馅料的放进去，封上口。

在艾草团的底部一定要放上油纸，不然青团蒸熟之后可就拿不下来了。

水开进锅蒸，水开十分钟就差不多了。

左琼琼将刚才用过的工具都清洗干净收起来，这样饭做好了，厨房里面还是干净的。

王慧灵则是一直盯着蒸锅，这个自己没吃过的东西，真的有想象中那么好吃吗？

十分钟的时间一到，将一层层的笼屉端出来。

一个个青翠的青团看着就十分好看，忍不住立马吃一个了。

稍微冷凉一点，左琼琼将青团拿出来，问：“小灵，你想要吃什么味道的？”

“一个味道一个可以吗？”王慧灵咽咽口水。

“当然可以，就是糯米不好消化，不能吃太多。”左琼琼给不同馅料的青团做上标记，想吃什么馅料的也不怕拿错了