首页 > 都市言情 > 直播圈粉百万,影帝求我做饭 > 377、做青团

377、做青团(1/3)

目录
好书推荐: 战魂龙厨 仙子不想理你 综合都市剧从三十而已开始 神秘复苏(神秘复苏) 玄幻:自降生起,为天下先 江柚明淮小说最新章节免费阅读 反派奶团四岁半,七个大佬哥哥排队宠 霍教授上瘾后温小姐不撩了 骑士,剑客与冒险家 我伪装成了美少女的第二人格

青团大部分都是艾草和鼠曲草做的,一般市场上都能买到。

今天左琼琼则是用艾草做的,艾草有一种特殊的香味,闻上去就让人心旷神怡。

“琼琼姐,我之前只见过家里人用艾草煮鸡蛋,这艾草做的青团还是第一次。”王慧灵说道。

以前过清明节的时候,她都是跟着妈妈去姥姥家吃饭,&nbp;顺便给故去的前辈们烧纸钱。

姥姥年纪大了,准备的饭菜都是她们带过去的。

要不是跟着左琼琼,她还不知道清明节要吃青团呢。

“那一会儿做好之后你多吃几个。”

左琼琼将艾草清洗干净,里面的杂草和干草都挑出来,只留下艾草的嫩尖尖。

王慧灵又问:“那只有艾草能做青团吗?别的绿叶蔬菜可以吗?”

“艾草和鼠曲草都可以。”左琼琼说,将洗干净的艾草晾干水分,&nbp;“如果两种都没有就买一把菠菜代替,&nbp;不管是哪种食材,&nbp;步骤都一样。”

“那就行,回头我让我妈看咱们的视频,让她也学学是怎么做的,她肯定也没有吃过。”

“好。”

在清水锅中放小苏打,将艾草放进去煮软,过冷水,把水分攥干。

千万不能煮的太久了,不然这么嫩的艾草一捏就碎了。

左琼琼把没有用完的艾草捏干水分放冰箱冷冻,吃的时候拿出来是一样的味道。

接下来就艾草加水打成细腻的艾草泥,如果太浓稠可以加点清水。

“想要细腻的话可以多打一会,也可以过滤一下。”

这些做出来都是自己的吃的,没有那么多的家讲究,但视频中好看就足够了。

艾草泥汁加白糖、玉米淀粉搅拌混合,白糖融化倒入水磨糯米粉混合,直到没有面粉疙瘩,这样的艾草团子吃起来才会更加的细腻。

加入玉米油或者是黄油毫升,&nbp;一定是味道淡的油,这样才不会盖住艾草香味。

最后准备无水无油的不粘锅,&nbp;倒入一小半的艾草面糊,全程用最小火慢慢烫熟炒青,里外的颜色一致,碧绿就可以出锅了。

这样就代表里面完全熟透的,放冷分割后就能做美食了。

此时揪下来一块面团就是青团了,可以两面都裹上黄豆粉,擀成片切成块,就是外面卖的豆粉艾糍。

不过现在更流行的做法就是在里面包入豆沙馅或者是肉松蛋黄,有馅的青团更受欢迎。

和刚才上锅

本章未完,点击下一页继续阅读。

书页 目录
新书推荐: 华娱之一番为王 华娱从带资进组开始 诸天:每个世界随机一个关键词 百变马丁在美漫 老衲要还俗第二部 最高楼 纨绔女王爷:腹黑夫君别使坏 诸天从吸功大法开始 斗破:我不是萧炎 八零疯疯疯,海岛美人她过分凶残
返回顶部