第十章 忙碌的陈医生!真甜虾比不过假甜虾!(5/6)
材最少也冰冻了三个月,即使用上各种烹饪手法,跟新鲜的难免有差距。
是而,店内气氛不算太高。
直到北极贝上来。
主厨试吃了一片,被厚实+2,软嫩+2,q弹+2,回甘+2的属性加成震惊得无以复杂。
他很快确定,这绝对是当世品质最好的北极贝。
因此,他没有进行过多料理,将北极贝一分为二,调制好芥末酱油,就作为刺身端了上来。
随着食客动筷,惊叹声此起彼伏地响起。
陈毅讯本身并不喜欢吃生的东西,都是陪老婆吃。
看着孙艾俪闭眼迷醉的样子,他暗自腹诽:
“这…有些夸张了吧北极贝能好吃到哪里去。”
正想着,北极贝入口。
前两口牛嚼牡丹,陈毅讯突然顿住,下意识闭上眼细嚼慢咽起来。
睁开眼,对上孙艾俪的双眼,他呢喃道:
“老婆…我好像知道你为什么这么爱吃刺身了。”
北极贝调子起得太高,乃至于后续一脸几道菜都反响平平。
秃顶格子衫黑框眼镜男更是在吃过鸟贝刺身后摔了筷子:
“退菜!我预订了两个月花掉三个月工资就给我吃这鸟贝的新鲜爽脆去哪了这黏不拉几粉唧唧的口感是什么意思”
其他客人虽然没有他这么激动,却也微微颔首。
主厨疯狂鞠躬道歉,临时决定把后续几道刺身都改为油炸或炙烤。
刺身吃得就是新鲜,冷冻三个月,难免口感变质。
好在omakase主打的就是一个无菜单,食客本来就不知道会上什么菜,天妇罗和烤物虽然不够惊艳,但至少不会踩雷。
平稳渡过了四道菜后,主厨看着甜虾有些为难。
他刚才尝了自己的甜虾,肉质已经失去了紧致,不再适合做刺身。
而陈毅讯带来的北极虾却保持了和北极贝一样的高水准,想来能为他挽回不少评价。
主厨来到秃顶格子眼镜男座位前,先是用这顿打折作为鸟贝刺身倒人胃口的赔偿。
再说明了缘由,问询客人是否还要继续用甜虾做刺身、用冰虾做天妇罗。
秃顶男坚持己见,主厨只能作罢。
先上天妇罗,再是北极虾刺身,最后由静冈蜜瓜收尾。
陈毅讯吃着瓜,却有些食不知味:
“好像…还没刚才的甜虾刺身甜”
“我也觉得,你吃虾籽没,咀嚼后还有一股醇香,现在还
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