第一百五十一章 裤带面（4/5）

nbp;接下来，便开始揉面。经过醒发以后的面团，更加柔韧有筋道，拉制面条的时候，才易拉长、拉薄而不破裂。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;面团反复揉搓以后先静置一段时间，趁着时间赶紧准备擀面用的扑粉、面板和擀面工具。父亲家没有擀面杖，我便寻了一个啤酒瓶子，清洗干净擦干瓶身上的水分，当作擀面杖使用。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;一切准备就绪，将锅清洗干净，掺了大半锅水，盖上锅盖，往灶里添上些柴火，便开始擀面片。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;往面板上撒上一层薄薄的面粉，揪下一坨面放面板上，用啤酒瓶来回擀着，直到擀成很薄的皮，取一把菜刀，给划成一公分左右宽的条备着。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;等锅里水一开，揭了锅盖，两只手拉着面条的两端，轻轻一拉，面条变得更薄了，放进滚水锅里，然后再接着拉，再放进锅里，这时候，速度一定要快，不然会导致有的面皮煮烂了，有的还是半生不熟的。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;面条浮起来，再滚两滚，用漏勺捞进碗里，盛上嫩南瓜汤，舀上一勺子炒的辣椒碎，加少许盐和味精，撒上葱花，用筷子这么一拌，香气扑鼻而来，看着碗里红白绿相间，油珠子晃荡的一碗面条，谁不想很快尝上一口呢？

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;随着我的一声吆喝“吃面咯！”爷爷、姑婆和父母亲都来了。

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;牛二娃最后进了厨房，看着碗里的面条，他撇撇嘴冷声说道“这不就是面疙瘩吗？有啥子可稀奇的？”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;面对他的冷言冷语，我心了里有些不痛快，没好气地跟他说“你爱吃不吃！不吃算了！挨饿的又不是我！反正我不会再帮你重新做其他吃的了！”

&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;爷爷早已等不了了，端起一大碗面条呼呼