第10章 拓本（1/3）

“不知姐姐今日叫凤阁来所谓何事啊？”

“来，弟弟，我们先上桌，我们边吃边聊，否则桌上这一顿西餐可就要倒进垃圾桶，扔掉垃圾桶不可惜，关键是姐姐的心意弟弟没感受到。”

“行，姐姐我给你提椅子，你在坐下，我也来品尝品尝姐姐的厨艺如何。”

“平日里姐姐都是双手不沾阳春水的女子，今日却为了弟弟，烟熏火燎地在厨房劳累了一番，弟弟别的俏皮话不多说，一定要把姐姐烹调的都吃光。”

“弟弟你先尝尝这第一道菜，法式红酒烩鸡扒，早上我就开车去附近云台超市去采购，这道菜的做法要先将鸡肉去骨后，拌上腌料腌制4小时，待料理时将锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。然后起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入鲜菌等辅菜佐之。

还要加入葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。最后将煎好的鸡扒略煮至汁稠即可。”

“我先来尝一块，嗯，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，辅材的鲜、香全部随着最后的收汁进入鸡肉，口感爽滑，其味妙不可言啊”

“真想不到姐姐不仅人美，这厨艺也是好的没话说”。

“弟弟的嘴巴真会说，要是以后谁做你的女朋友会被弟弟的风采迷的晕头转向”

“来，我夹一块烟熏三文鱼给你，快点尝尝看，口味怎么样？”

“这第二道菜，烟熏三文鱼。烹饪时要将马铃薯切成两半，掏出部分马铃薯肉，放入锅中油炸到呈金黄色，撒上食盐和胡椒，再放入烤箱内烘焙5分钟。第二步也是这道菜最关键的地方，就是要取出冷却。然后将三文鱼切成同等大小的8份，最后把babaranuh酱填充在挖空的马铃薯，再把三文鱼卷放在最上面。最后加上欧芹叶和柠檬皮作装饰。”

“难得，难得啊！今天晚上我可是真有口服，三文鱼鲜嫩的肉色与马铃薯油炸的金黄色成为双重诱惑，刚刚送入嘴中慢慢品尝时，稠密浓香的酱以及醇香的马铃薯一起把淡淡的鱼鲜化掉，漂亮的欧芹叶彰显着个性，正所谓小菜小香，余味有尽，韵味无穷。

“弟弟这第三道菜便是经典意大利通心粉，这道菜必须要先把牛肉洗干净，切成小块；牛肉块用盐和料酒腌制，西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁。

然后西兰花用开水炒熟，切丁备用；锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色。

最后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火