第138章 小区谁家正在做卤味？（4/13）

公，你又加了那么多东西？”

江天笑了笑：“又选了些客单价比较高的东西。”

卤味的客单价偏低，但这玩意又很占空间，江天就又买了些客单价比较高的东西。

大肘子，猪蹄，牛腱子等等......

这样一来，不光能提升自己的客单价，还能让顾客有更多的选择。

“待会卤好的猪蹄我要吃一个！”

“没问题，给你留个最好的。”

不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。

鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。

但牛腱子和猪蹄不一样，

吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。

所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。

......

东桂园是安置房，所以居住的老人最多。

凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。

“将军！”

一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。

坐在他对面，穿着中山装的老者，则是满脸凝重，仔细看着棋盘上的局势。

情况不容乐观，输，已成定局，甚至说，毫无抵抗之力。

一股淡淡的卤香味缓缓飘了过来，中山装老者仔细嗅了嗅：“好香的味道。”

长白须老者不满道：“下棋呢，认真点行不行？”

长白须老者并不是中山装老者的对手，这杀了好几天了，今天是唯一一盘有赢的机会。

所以，他格外重视！

中山装老者严肃道：“老孙头，你没有闻到？”

长白须老者愣了愣，仔细一嗅，

诶？

好像确实有股很香的味道。

观棋的老人家们，也是纷纷道：“这是卤香味吧？外面街上的？”

“不太像，街上那家卤味店味道可难吃了，我儿子昨天给我买了，吃了一口我就给吐了。”

“街上的也传不到这边来啊，我看，就是咱小区谁家正在做卤味。”

“好家伙，这味道可真香啊，我活那么多年都没有闻到这么香的卤味。”

刚才大家的关注点在于棋盘，

但现在这些老人家们的关注点在于谁家做了这么香的卤味，

像他们这个年纪，就爱没事喝点小酒，整点小菜，

这卤香味，闻着就特别下酒，