第135章 王家大院 3（4/4）

是他亲妹妹，立刻损了他一句。

“我也很优秀好吗”王公子回了一句嘴，却是有些心虚。

云芍药在油锅里面放入了麻椒之后又放入了红花椒，麻椒的比例要放得大一些，红花椒的比例要放得小一些，将它们同葱姜蒜一样煸炒出香味。

接着，她又在锅中加入了桂皮、八角、香叶、陈皮、白芷，草果、小茴和良姜，这几种香料放进菜中，既能增加香味，也能起到健脾开胃的作用。

再加入十三香香粉、辣椒面以及豆瓣酱一同煸炒，锅里的香味便越来越浓郁了，等到这些调味料达到焦而不糊的状态时，香味就被激发到了极致。

这时候，再往锅中加入清水，不断熬煮，等熬煮到一定程度的时候，就可以将锅中的调味料全部捞出了。

云芍药将调味料全部捞出之后，又过了一遍细筛，滤干净了里面的残渣。

接着，她将油炸好的沙虾放入汤锅中，先用大火冲开，然后再转小火，煮个半盏茶的时辰，就差不多了。

这时候，锅里的沙虾尾部收缩，颜色也被汤汁染得鲜红发亮，真真是诱人极了。

紧接着开始大火收汁，再撒入一部分十三香的香料，提升这道菜的香味，加入一些提鲜的糖、醋、藤椒油，这道菜便算是完成了。

一碗碗龙虾被端了上来，这些龙虾色泽鲜红，泛着油亮的光，上面撒着一些切碎的青葱和白色的芝麻，颜色十分好看。

葱香、蒜香、藤椒香各种丰富的香味交织在一起，蔓延了整个村子，将村民们都引到这里来看起了热闹。

他们活了这么多年，还从来没有闻到过这么浓郁的香味呢。

“夫人，你煮了这么多沙虾，我们可以吃一些吗”一同来王家大门前求见王秀才的其他人问道。

“当然可以了，我捞了整整两桶沙虾，每个人都能分一些呢。”云芍药笑着说道。

“唉，我当时还觉得你捞这么多虾实在是太夸张了，做一道菜，哪用得着这么多虾呀可是我现在觉得，你捞虾捞少了，也应该捞更多的虾才对”

“对啊”其他人纷纷点头。

云芍药朝左邻右舍借了不少碗，在每只碗里都放了一些沙虾，先端给了王家兄妹，然后给一同来拜见王秀才的人们端了一些。

接着，又分了几晚给借厨房的屋主一家人

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