284特别关注(1/3)
石伟龙满眼怒意地瞪着夏月初,运了半天气却发现自己根本不能把对方怎么样。
他喘了几口粗气,转身舀了一瓢凉水,咕咚咕咚灌下去。
冰凉的水滑落肚腹,顿时让他整个人都精神了不少。
石伟龙抹了把脸,心下暗道,自己当初就是靠做这道菜才在府城站稳了脚跟,东海府不管吃没吃过的,谁不知道万兴居的招牌就是三套鸭。
一个不过靠懂得点去腥窍门才侥幸混到现在的女流之辈,难道自己还会输给她不成
夏月初可不知道旁边的对手已经想了那么多有的没的,她除了何怀生下来的时候稍稍抬头看了一眼之外,其他时候一直都专心致志地在忙自己手里的事儿。
鸽子顺利脱骨之后,其他的程序就容易多了。
鸡鸭的体型大,脱骨更加容易,夏月初手下麻利,很快就都收拾好了。
将三禽放入锅中稍微焯烫之后捞出来冲洗干净,夏月初将早就泡好的玉兰片、香菇和火腿塞入鸽子的腔膛内,然后将鸽子塞入小公鸡的腹内,将空隙处再用刚才的三味食材填满,最后再将整只鸡塞入鸭子的腹内。
去骨之后变得扁平的鸭子重新变得圆滚滚的,小公鸡和鸭子之间,夏月初也照样填充了食材,一来是为了用这几样食材的鲜味给三套鸭增色,二来也是为了将三只禽类间隔开来,免得在之后炖煮的时候粘连在一起,那也切开吃的时候就显得不那么美观了。
夏月初这边全都收拾好了,石伟龙那边却陷入了困境。
两个人脱骨的顺序正好相反,所以石伟龙此时正对着小巧的鸽子发愁。
石伟龙自小家境不错,他父亲是个货商,家里还有一艘能够走海运的货船,依靠海运在南方和东海府之间运货以赚取差价。
他从小就经常跟着父亲去南方,对南方菜十分着迷,后来十几岁的时候,得到父亲的同意后,他便留在南方一家酒楼做了学徒。
自小娇生惯养长大的他,去做学徒还是吃了不少苦头的。
其实当初石父之所以会同意让儿子去做学徒,为的就是想要磨一磨他身上的娇气,希望他能知道赚钱的辛苦,尽快成长起来,能够接自己的班。
但是让石父没想到的是,石伟龙竟然真的深深迷上了厨艺,非但没有被困难吓倒,反倒咬牙坚持了下来,并且在酒楼学得有模有样。
七年后学成归来,石父便出钱给他开了万兴居。
也是石伟龙的运气好,当时东北四府这边南方菜馆并不多,他的手艺也的确学
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