172 震撼所有远月毕业生的镇魂面（2/3）

究意面，哦不，是研究面条这么多年，还真没见过世上有哪种面条是这么离谱的。”

尽管面汤始终看着就很寡淡，但显而易见，这碗镇魂面是存在着一种所谓的“大道至简”的理念！

“今晚带你来这家居酒屋，其实不单单是请你吃饭。”

四宫，盯着眼前还剩半杯酒的酒杯，不由想起了当初在面对着田所惠的那道法式蔬菜冻料理。

“现在这年头，竟然还有这么纯粹的手工做法。”

这么长的面条，哪怕是个人的肺活量相当好，也不可能一口气全部吃进肚子里。

“碗里的面条，长度难道是达到了2米？”

“我作为前辈，自然不好给你什么建议。”

“期间还要不停在面上抹上油，防止面与面之间粘连，这是非常考验厨师的功底。”

“他是选择了低温自然醒面法，时间稍微长了些。”

“其实还能做得更长的，只是考虑到你们的饭量，还有其他配料的搭配，以及我店内最大一种陶瓷碗所能承受的装量，面条长度做到3.8米算是刚刚好。”

关守平，摇摇头。

在居酒屋的现场，此时不停响起着吃面喝汤的声音。

张凡，再次解释道。

“你有你的人生选择。”

“致使刚入口品尝时，便能感到各种细细微微的味道分子，如同龙卷风般从舌头上碾过，唯有必须牢牢紧闭着嘴巴，才能压住这股味道。”

简单说。

……

然而，事事都有例外。

而如果所用的面粉，其筋道不够强，或是和面手法不一样，以及制作技术的粗糙，那么你就是想要弄出超过几米长的面条，也很难办到。

“所以我觉得，他的居酒屋可能会在某些地方触及到你，会让你有所改变。”

也很容易影响到，食客的味觉体验。

刚吃完一口面的堂岛银，忍不住惊呼了起来。

“对！在住宿活动期间，我已经想明白了往外国料理界开辟新的道路，对我来说可能还为之过早。”

嗯！

说白了。

……

就这样，6碗份量差不多都一样，都不停散发着热气的镇魂面，完成了。

刚刚入口，只觉得很烫，而且是烫得舌头要吸溜凉气。

愣了愣，堂岛银嘴角微翘，难免苦笑了一声！

任何面条，虽然在用料、粗细变化、味道方面有些不同，但其实口感都差不多，