115 王豹涮肉(2/3)
“你自己做的?”赵氏都惊讶了,不过也没看见海棠什么时候做的。
海棠空间成盒的午餐肉多得事,不过这个也是她自己在空间内制作的,肯定没有品牌加工的好吃,不过家常做法也并不难。
唯一的配料内玉米油和酱油还有红曲粉这个时代还没有,不过玉米油和酱油都能够酿制,红曲粉自己空间内有很多现成的,她也可以自己做,红曲用糯米蒸熟接种红曲霉菌种发酵繁殖。唯独是培养红曲霉菌需要点技术含量,而红曲粉也是天然红色素,其实不放也是可以的。
海棠做的品相好,也是加了红曲粉的缘故。
这个午餐肉的制作方法海棠就不准备给王豹了,她准备拿给枫红玉,毕竟在酒楼这道吃食也大有施展气美味价值的空间。
海棠准备让枫红玉接受酱油和玉米油这块生意,不仅仅日后能够赚钱,他的盘子大,人手多,主要是这种调料一旦做出来肯定会让人眼红,不管是王豹还是方家的作坊,都容易招人惦记。
王豹毕竟只是武阳镇的一个小混混没有背景和势力,现在也是背靠鸿运酒楼才生意做得安稳,而串吧虽然赚钱却也好模仿,只是没有海棠给配置的调味料味道会稍微差点,不是他一个人不能够断这个吃食。
串串香也是一样,好的大厨慢慢的研究底料,也能做出差不多的来。
而方家只是农户,更加没有根基,红薯粉和粉条只是占领先机赚前头的银子,这个没有太大的技术秘密,日后也容易被人给琢磨出来,毕竟方家大量收红薯就已经暴露了粉条的原材料了。
只不过就是工序的问题,而人类的智慧是不可小觑的,聪明人研究些时日就能摸出个大概其,而就算他们摸不透,日后海棠也准备让方荣富将工艺方子往外售卖,只是别抢武阳城方家的生意就好,这个可以用合约来约束。
毕竟玉丰国这么大,没有实力也不能将这些远销山南地北,而方家一个小小的作坊能够做多少?
海棠给方家开这个作坊,不过就是给方家一个稳定的生财生意,也没指望它发财,真正发财的事王豹的火锅店。
海棠觉得,火锅这道美食是经久不衰的产业,所以红薯粉和粉条如果有些商贾贵胄看上这生意了,也不是不能卖这方子,方家可以自保也不用得罪那些人。
“海棠你可真是神仙的徒弟,这也是新吃食,新吃食都能卖上价。”王豹眼睛亮亮的。
海棠笑着说他是掉钱眼了,随后也和王豹说了午餐肉要给枫红玉的事,和他说是因为其中的配料不
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