第五章 什么叫指导，这才叫指导！（3/5）

。”常季没理会突然脱线的章童，指了指一旁厨具上银光闪闪的排针。

“先煎两块，所以你挑选两块用它们均匀切断牛肉里的肌纤维。”常季边说，章童边拿着排针动手。

“扎下去的时候手要快，要稳，太大力了，扎砧板上了，轻点。”

“太轻了，不对，重了。”

“提起的速度慢了，再快点。”

“前面后都需要扎。”

随着常季的声音，章童拿着排针对着砧板上的牛排就开始了针扎的酷刑。

重了不行，轻了更不行，这让第一下下手的章童颇有些手足无措，好在常季声音冷淡，听不出不耐烦，这让章童情绪稍稍稳定，甚至有空在心里吐槽。

“感觉常总厨也没他们说的那么魔鬼嘛，只要按照要求来，还是很好说话的，而且指导的好详细。”章童这样想着，忍不住抬头看了一眼眉头皱紧，满脸严肃盯着牛排和她手的常季。

“看牛排，别看我。”常季眼神都没动一下，就开口道。

“是，常总厨。”章童下意识脊背挺直的应道。

“嗯，气势还是很强大。”章童咽了咽口水，不敢再分心，接着扎了起来。

几分钟后，两块牛排终于在常季的一声停中结束了被针扎的命运。

“好，用手轻轻感受一下牛排和刚刚的不同。”常季指了指两块明显有些区别的牛排，和边上那些刚刚切好没被扎过的牛排道。

“额，一块好看些，一块糟糕些？”章童小心翼翼的说道。

肉眼可见，第一块牛排章童因为不熟练扎的乱七八糟，180克的牛排都快被扎成牛肉饼了，第二块则好了很多，形状完整漂亮，肉质看起来新鲜又略带松散。

“其实你悟性不错。”常季看章童这模样，道。

“嘿嘿，谢谢常总厨，那我现在把它们下锅。”章童立刻停止了小心，生出无限信心道。

“还早呢，带上手套。”常季摇头，指了指抽屉。

手套自然也是常季从自己家里那边的厨房带来的，有两种，一种肉色，一种黑色，材质都是PE，无毒无害还无味，很适合厨房用。

“以后手套都要买这种，其他不行。”常季提醒了一句。

“没问题，PE材质的，我懂。”章童信心满满的说道。

常季看了看牛排，又看了看章童，皱了皱眉再次开口：“这个不能省，这关系菜品。”

“常总厨您也太小看我了，这个我肯定不会省钱的。”章童有点受伤道。