第122章 做剁椒（5/6）

可以用菜刀的，但是大家都不怎么用菜刀。

家里的菜刀用来剁酸辣椒是很方便，但是握刀的手肯定是会沾上辣椒水。

亲自动过手的人应该知道，如果只是短时间让手接触辣椒的汁水可能没什么事。

但要是手上沾着辣椒水的时间长一点的话，手上的皮肤会非常不舒服。

它会先发烫，让伱感觉自己的手好像烧起来了，跟着火一样。

而且症状持续的时间还不短，很难受的感觉。

以前张安就抓过剁好的辣椒，两只手火辣辣的。

只有把手放进冷水里的时候要稍微好一些。

但是只要拿出水面，立马就烧起来。

所以大家都不愿意用菜刀。

用茬刀的话，可以把盆放在地上，然后人坐在板凳提着茬刀剁。

剁碎了还能用茬刀把底下的翻上来再剁一遍，不需要用手直接翻，用起来非常方便。

这套工具倒不用每家都有，只需要自家做的时候去借别人家用一下就行了。

反正也不经常剁辣椒，张安家是因为以前村里没几家有，所以王芳自己买了一把。

张安没多少时间，就从园子里摘了一筐红辣椒回来。

这里应该就是张安家园子里最后的辣椒了。

张安刚才摘的时候，仔细翘了翘，辣椒树上已经没有新结出来的小辣椒了。

等有空的时候，就要把这些辣椒树给拔掉。

到时候把地翻一翻，又能种下一季蔬菜。

一家人把摘回来的辣椒拣掉辣椒把子，用清水洗干净以后，就能倒在盆里开始剁了。

“妈，别放生姜吧。”

张安看到自家母亲刮了几柄生姜，准备放在盆里一起剁，连忙开口阻止。

因为张安不太喜欢吃生姜，平时做菜有些姜丝都可以，但是大块大块的就接受不了。

“那好吧，你去张平家挖点洋姜回来。”

王芳剁酸辣椒的时候，喜欢放一些其他东西。

一般都是大蒜、生姜这种，直接放进去一起剁。

既然自家儿子不喜欢生姜，她就让张安去村长家园子里挖些洋姜回来。

洋姜吃起来好吃，没有生姜那股子味儿。

张安闻言，提着锄头就出门朝着老叔家走去。

“老婶，我来挖点洋姜回去剁酸辣椒。”

张平家院子里，老婶正在晒着用簸箕晒着什么东西。

“你去挖吧，就在园子里。”