第128章 循环隧道——怎么看都是一场鸿门宴(7/8)
只见一位体型魁梧但举止优雅的男子缓缓走上前来,手中托着这道色泽诱人、香气扑鼻的佳肴。
他将鱼香肉丝稳稳地放置在桌上。
随即,他用浑厚而富有节奏感的声音开始了他的介绍,话语中透露出对食材的尊重和对烹饪艺术的深刻理解。“这道鱼香肉丝,”他开口道,声音中带着一丝自豪,“是由精心挑选的猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、绿椒丝以及新鲜的葱姜蒜组成。
每一种食材都承载着大自然的馈赠,它们的结合,创造出了这道菜独特的风味。”
“猪肉丝,我们选用的是优质里脊肉,这部分的肉质细嫩,脂肪含量适中,非常适合用于制作鱼香肉丝。
这些猪肉来自生态农场,饲养过程严格遵循绿色标准,无激素、无抗生素,保证了肉质的健康与安全。”
“木耳,我们选用的是野生木耳,它们生长在林间,自然成熟,口感脆嫩,富含膳食纤维和微量元素,是不可多得的天然食材。
胡萝卜和绿椒,我们同样选择了新鲜的有机蔬菜,它们的色泽鲜艳,营养丰富,能够为鱼香肉丝增添一抹清新的色彩和口感。”
“在制作鱼香肉丝的过程中,我们首先将猪肉丝用料酒、生抽和少量淀粉进行腌制,以增加肉丝的嫩滑和入味。
然后,将木耳、胡萝卜丝和绿椒丝分别焯水,以保持其脆嫩的口感。
接着,将腌制好的猪肉丝快速滑炒至变色,捞出备用。”
“在炒锅中加入适量的植物油,先下入切好的葱姜蒜末爆香,随后加入调制好的鱼香酱汁。
其中包括醋、糖、生抽、老抽和适量的水淀粉。
待酱汁沸腾后,加入预先炒好的肉丝和蔬菜丝,快速翻炒均匀,使酱汁充分包裹在食材表面,形成诱人的鱼香味道。”
“最后,撒上一把葱花,增添一抹清香,即可出锅装盘。
鱼香肉丝的制作,是一门精细的技艺。
它要求厨师对火候的掌握、对食材的搭配以及对酱汁的调制都有着极高的要求。
我们力求在每一道鱼香肉丝中,都能体现出食材的鲜美和鱼香的独特。
让各位在品尝的过程中,既能享受到美食的愉悦,也能感受到我们对传统烹饪技艺的传承与创新。”
随着他的介绍,鱼香肉丝的每一步制作过程都变得生动而具体。
他介绍完,然后,第五位大汉带着他手中的佳肴——茄子豆角,缓缓步入黑辛莲和神秘女人的视野。
他将这道菜轻
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