第34章 隔着时空，看娘亲和网友互动（3/3）
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净等待加入。
同样的，我们的鸡肉也需要洗干净，去除血水，接着再切成块加入到烧开的水中焯一下，然后再捞出来沥干净水分等待下锅煸炒。”
「主播，为什么还要焯一下水，不可以直接就下锅吗？赠送主播一个艘大船。」
看到有小伙伴在提问，慕心妍立马回复道。
“好，这位小伙伴，我们的鸡肉之所以要在下锅之前焯一下水，是因为这样可以更好地去除鸡肉中的血水和腥味，让小鸡炖蘑菇变得更加美味。
如果不焯水的话，可能去的没有那么干净。”
「明白了，谢谢主播的解答。」
「嘿嘿，我也知道。」
「原来是这样啊！我就说为什么洗了还要再焯一下水。」
“看来现在各位小伙伴们都知道了呀！
那么现在我们就来讲讲我们要如何煸炒鸡肉的呢。
首先我们煸炒前，需要在锅中加入少许的食用油，待油温升高冒泡后，再放入切好的鸡肉块进行煸炒。
接着一直炒，直到把多余的水分给炒干为止，炒到鸡肉出油呈显出煎黄色，再加入一定量的葱、姜和蒜一起炒。
直到炒出香味时，再加入一勺料酒去去腥味，炒几下。这样的话，鸡肉就煸炒成功了。”
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