第149章 美食制作进行时（4/5）

多少力气便被捏成豆泥。

【...我...这，额，我先下线。】

【准备开破车的，友情提醒一句，今晚雄保会官方在直播间，祝你好运。】

沈晖用筛网捞起血豆等滤干水后，将血豆放入另一个锅中。

“调成发酵模式，时间的好，不需要太久。”沈晖很快就把发酵模式选好，锅开始运作。

就三分钟左右，沈晖将锅打开。

“现在是调味，往其中加入盐、姜、蒜还有胡椒粉，将它们搅拌均匀。”

“搅拌均匀后，将模式调成晾晒模式。”

【艾尔阁下，这种酱料有名字吗？】直播间的用户问的是这种只用血豆制成的酱料。

“有的，我称其为豆豉。”见锅的晾晒模式已经结束，沈晖便打开。

一股浓郁的豆香带着点点咸香的味道，在直播间蔓延开来。

【我本来以为晒干的血豆会是红色，万万没有想到。】

【是黑色的。】

“对，豆豉做出来之后是黑色的。”沈晖拿出一个空罐子，将豆豉倒入罐中，很快就装好几瓶。

【我知道，我来说。看艾尔阁下的表情，所有美食的前期准备工作已经完成了，接下来是烹饪时间。】

【开始期待了，准备学会回去做给雄主吃。】

沈晖装好豆豉后，便走到用户DB身旁。对方已经将所有多拉鱼腌制好了，沈晖挑出一半的多拉鱼放入另外一个盆中。

"这一部分的多拉鱼，用来制作腌鱼干。"沈晖一边说着，一边用大量的盐将多拉鱼涂抹均匀，“腌制的多拉鱼，为保证味道和防止细菌滋生，需要全身都涂抹盐。”

“这需要用的盐，会比较多。”沈晖解释，“最后在倒入酱油，不用太多，搅拌均匀即可。”

他转头对用户DB说，“明白怎么做了？”

用户DB点头。

“那剩下的多拉鱼交给你。”沈晖说完，开始处理另一盆多拉鱼，他将盆中多余的白酒倒出。

“往其中加入酱油、蚝油、盐，用筷子搅拌均匀。”沈晖说，“这一步决定着炸鱼干的味道，可以根据个虫的口味，改变用量。”

【艾尔阁下，粉浆您还没有用呢。】

“马上就要用到了。”沈晖回答，“再用到粉浆之前，我们需要热一锅油。”

沈晖将之前炸好的猪油拿出来，由于室内温度并不是很低，猪油并没有凝固。

“将锅热好后，往其中倒入猪油，”沈晖开始倒猪