第1061章 食材烹饪方法图鉴（3/5）

将事情闹大。
餐饮行业向来力争大事化小，小事化了。
后厨这边赵猛刚才跟付宇打了声招呼去后门抽烟了。
谷云武在饭厅一直没回来。
付宇听服务员说完，赶忙起身急匆匆跟着赶去前厅。
刚到地方，就看见前台那边，高文晶正陪着笑同顾客解释着什么。
付宇急忙走了过去！
到店退餐的顾客是位中年男人，手里还拎着千里马的打包袋，此时正沉着脸盯着高文晶，表情看上去非常不满，面色很凶悍！
付宇连忙问道：“怎么回事？”
前厅几人闻言，齐齐转头看过来。
瞧见是付宇来了，高文晶顿时由衷松了一口气。
今天这位顾客的脾气可不是太好，万一来的是赵猛，再一言不合吵起来，那可真让人头疼！
男顾客看了一眼付宇，瞧着他一身厨师装扮，连忙说道：“你是这家店的厨师吧？来的正好，我还想问问你，这菜是怎么做的呢！”
付宇平静说道：“我是店里的大厨，有什么事儿你和我说就行。”
男顾客一听，连忙点头：“我中午的时候在你们店订了一份海鲜外卖，这是给我母亲订的，老太太突然想吃这里的特色菜，一共点了三道菜，其他两道都没问题，只这道鲜吃生蚝！
我们家老太太之前还好好的，就吃了一个生蚝，当时就恶心吐了。
这生蚝特别腥，你们自己尝尝，这是人能吃的东西吗？”
付宇接过打包袋，里面的外卖餐盒一看盖子样式，就知道是专门用来打包鲜吃生蚝这道菜的专属盒子。
鲜吃生蚝是千里马的特色菜，鲜活的生蚝，直接刷洗干净，开口处撬开一条缝儿，方便顾客食用。
一份十只鲜生蚝，售价128元，价格不便宜，但保质保量。
生蚝个保个的又大又肥嫩，最关键的是非常鲜活。
喜欢吃这一口，又想吃的干净卫生，有不少顾客会特意到店品尝这道菜肴。
做海鲜的都知道，国内的生蚝普遍非常腥，所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝，放了这么一大把蒜末下去其实也就是为了去腥。
但是一般仅靠蒜蓉，腥味是没办法彻底去除的，后面吃的时候再挤上一些柠檬汁就好许多了。
而千里马的鲜吃生蚝，随着处理好的生蚝之外，还会额外赠送一两块切好的柠檬，正好镶嵌在专属打包盒预留的位置上面。
顾客在吃的时候，直接挤到生蚝肉上一起吃，这样可以去腥，还能提鲜。
柠檬汁可以使得生蚝吃起来更加鲜美嫩滑，喜欢吃酸的再多挤一些口感