第296章 滇省菌王！（4/5）

前者吃的就是一个味浓肉香，后者更加偏向于感受肉质本身的味道，在摸不清宾客对于羊肉的接受程度之前，使用腌制肉块是绝对正确的选择。

而羊肉的腌制方法也是极为简单，皮牙子切条，放在纯净水里加上盐巴揉出白浆，切好的羊肉块儿里打入鸡蛋再洒上黑胡椒粉搅拌均匀，接着就是把皮牙子水倒入羊肉块儿中。

最关键的是搅拌上一些面粉。

肉块儿放在常温下腌制半个多小时也就成了，这些串儿就是刚才有人负责穿好的。

皮牙子水和黑胡椒粉负责去掉羊肉的腥膻味，面粉和鸡蛋则可以起到嫩肉的效果，一大把肉串儿放在烤架之上。

苏辰用右手隔着肉串感受了一下炭火的温度。

保持的还算不错。

一排烤串儿约莫六七十串儿，每串儿都是长长的肉块儿，跟寻常的烧烤店里肉串儿还有些不同，苏辰这个可以肥肉与瘦肉连接起来穿着的。

不是那种肥肉一粒，瘦肉一粒。

等待肉串儿升温的同时，苏辰继续开始了新的工作。

藏省的菜并没有加入这次的宴席之中，接待外宾的菜品多数还是以汉族本土菜为准，所以接下来便是滇省与浙省的两道菜，也是今天宴席的最后两道菜。

滇省，毫无疑问，菌子！

苏辰放弃了先前尝试制作的见手青。

有件事可能没人知道，毕竟当时苏辰是在练习室里中毒的。

嗯.他吃菜的时候，看到有只狗在旁边问他，好吃吗？

好在脱离练习室之后这种幻觉就消失了，不过这也给以前没有接触过菌子的苏辰狠狠地上了一课。

没必要，真没必要既然茂林先生说滇省的菜品肯定要由菌子来完成，那咱也可以使用其他无毒的菌子啊，也未必就要走产量路线，因为还有个高端路线可走嘛。

所以苏辰此刻拿出来的食材，就连他自己也忍不住喉头耸动，恨不得不加烹调就直接塞到嘴里先尝尝鲜。

“今天有多少宾客来着？”

“二十八，算上自己人，一共三十！”阿宝说道。

苏辰点点头，弯着腰开始从碗里数数。

开什么国际玩笑，这么好的玩意儿怎么可能让他们往饱了吃，那必须是每人只能吃一小口啊，也就是一块儿！

“老板，咱何至于这么抠搜啊，我记得茂林先生不是托人从滇省寄了好几斤菌子过来吗？”刘阿宝站在那儿看着苏辰一条一条的往外数菌子，很是不解。

“嘁。”苏辰