第266章 苏老板背后，必有高人指点！（2/6）

热才能拥有的肉香味！

香油与猪油的作用之下，虾仁在保留了自身完美鲜香的同时，又增加了新的风味。

最后锅里的那点牛奶汁子更是神来之笔，让这道芙蓉肉增加了出入口的咸香味道，但是这个咸香一闪即逝。

当时王文全就忽然明了了。

‘原来，一直以来我所追求的厨艺巅峰只不过是外化于形。’

‘而苏老板的厨艺，早已是内化于心！’

不管是芙蓉肉还是蛋烧卖，苏辰看上去做的跟食谱介绍的没什么区别。

但是只有王文全这个级别的厨师知道。

苏辰，已经在尽自己最大的能力，保留着食材本身的口感和味道。

于是联想到之前刚进门的时候，看到苏老板烹饪那二十多个鸡翅，那时候王文全还有些诧异为什么是上色后加糖和酱油？

现在似乎一切都明白了。

如果先加糖和酱油的话，鸡翅岂不是就会入了咸甜味儿？

那还能体现出淮扬菜的特点吗？

真做出来的话，跟可乐鸡翅，又有什么区别呢？

原来，苏老板看似没技巧，却成了最大的技巧。

所以才有了刚才的那声长叹，做了一辈子的菜，到今天，才明白了这个道理！

王文全的话，的确带给大家不小的震撼。

他心里所想，没人知道。

在别人耳中，只是听到，刚才国内厨师界的天花板在苏辰面前，自愧不如了！

“二级厨师恐怖如斯！没想到小苏都到了这个级别了！”卢永亮在门口的位置，小声说道。

他们是没上桌吃饭的，所以一直都在边缘地带观看苏辰做菜，看食客吃菜。

“那是不是说，以咱老板现在的实力，去个国宾馆什么的当个主厨完全没压力？”

方阿姨提着扫把，疑惑问道。

崔玉分的喉头嗯了声，“不是有没有压力的问题，而是要看小苏本人愿不愿意的问题了。”

方阿姨似懂非懂，转头继续看向苏辰。

原来我老板现在这么牛逼了？

但转念一想，这么牛逼的人回头还是得乖乖给自己交房租，方阿姨的脸上便浮现出了一朵笑容。

也就众人惊讶的这会儿功夫，苏辰又有了新的动作。

四菜一汤中的清汤牡丹银耳。

这味汤是少有的需要现场临时制作的汤品。

与寻常人们理解中的汤品不同，并不需要耗费很长的时间去熬制食材，毕