第237章 瓜中藏鲜，圆满结束！（3/11）

只看苏辰使用小漏勺伸进去一个冬瓜内部，竟然捞出了不少食材！

细细打量，是一些形状各异的骨头，但却分不清究竟是什么动物的骨头。

老卢也有些不太确定了，转头看着崔玉分，“田鸡？”

“是田鸡。”崔玉分肯定的说道，“这个菜可是够麻烦的啊，刚才小苏说叫什么瓜中藏鲜，我记得这道菜以前是清廷的御用汤菜，当时的名字应该叫做白玉藏珍。”

相较起瓜中藏鲜，很明显白玉藏珍更为好听，前者的优势则是更加易懂。

分类摆放的各种食材与湿淀粉抓匀之后，分别进入滚水中烫，时间很短，也就半分钟左右的样子。

沥去水之后，各类食材再放到同一个盆中，这样就把几十个小盆变成了十个中等大小的盆子。

这时，苏辰开始给各个盆中添加调味品。

没有什么神秘配方，所有的调味品大家都认识，也就只有味精，精盐，麻油和胡椒粉，最后再给盆中挖上半小勺猪油。

做完这一步，苏辰看上去像是松了口气一般。

取来长柄镊子，在百十来号人的注视下把另外备好的火腿片、烤鸭片、还有焯水十秒钟的蟹肉，捏着挨个摆在冬瓜内部垫底。

然后再把中等盆里的混合食材倒入底部之上。

之前起锅时挖出来的透明瓜肉，则是重新覆盖到上面去，挖空的冬瓜现在重新被填满。

早已备好的微微沸腾的鲁菜灵魂清汤，冲着瓜肉顶部徐徐倒入，直至清汤与冬瓜表面持平这才作罢。

重新盖上锅盖。

“请各位再稍等十分钟。”

虽说外边儿的宾客可以随时看到厨房内部的情况，但实际上苏辰在厨房里也有一个屏幕，可以随时观察到外边儿的情况。

而他耳朵上戴着的耳机，更是可以清楚的听到外边儿动静，要不然刚才也不会发生大舅话音刚落，苏辰立马回复的情形了。

此刻，看到外边儿桌子上干干净净，盘子里都是整洁无比的模样，苏辰也感到无奈。

按理说，自己准备的菜品时间间隔完全没有问题，基本上可以做到一道菜还未吃完，新的菜立马上桌。

就好比现在，这道白玉藏珍之所以放在最后，除了因为它是汤菜之外，还就是因为这道菜需要最终再蒸制十分钟。

所以在白玉藏珍之前，苏辰会一次性出三道菜，还都是鸡肉，鱼肉，扣肉这样的硬菜！

按理说，三道菜十分钟，差不多吧？

哪知道今