第237章 做米线（3/4）

。”

郭喜安连忙点头表示自己记下了，心里盘算着明天做些什么好吃的送过来。

回到家的时候天色还早，还没来得及和郭喜春说镇上宅子和开店的事，孙大娘提着一大捆红薯粉过来串门。

孙大娘一进门就把手里的红薯粉递给郭喜安道“今年家里做了不少红薯粉，想着你家没有种红薯，只怕也是不会做这红薯粉的，便送些来给你们。”

这一捆的分量可不小，用稻草捆着的一大捆干粉丝，提着得有个**斤重的样子。

红薯是这边常见的农作物，因为产量高，农户们也乐意种它，向阳村这边家家户户每年都能收上个三五百斤甚至更多的红薯，也会用红薯做一些其他美食，比如红薯干、红薯脆片等。

还有这红薯粉丝，因为有易于贮存和保存时间长的优点，在每年红薯丰收后，村里家家户户也都会做一些出来，当作干货放着慢慢吃。

看着手里的红薯粉丝，郭喜安想到前世自己最爱吃的米线，米线的做法在某些方面和红薯粉丝有异曲同工之处，而且她仔细想了想，她在这边好像也没有看到过卖米线的店铺。

先前她还没想好自己开店的主卖食物，这下心里顿时有了主意。

现在天气越来越冷，要开店自然要卖些适合冷天吃的食物，她想卖的东西虽然多，却也要打造属于自己的特色，不能一把抓，得有自己的招牌食品，这样才能更容易给消费者留下深刻的印象，而米线就是适合做店面招牌的食品。

一来米线在这个小地方少见，二来米线的烹饪方式多种多样，能最大限度地迎合不同人的口味，而且不会受到季节的影响，一年四季都可以推出，冷天可以卖热汤米线，热天便可以卖凉米线，一碗下去美味又饱肚子，制作出餐速度也快，价位也不会很高，能迎合小镇上居民的消费能力。

郭喜安越想越可行，心里激动起来，送走了孙大娘后便把家里的大米搬了半袋出来，准备尝试着做米线。

简单和郭喜春说了几句，听说是要做开店要卖的吃食，郭喜春也不敢怠慢，帮着把大米磨成粉。

在郭喜安前世生活的现代社会，米线是一种十分常见的大米制食物，去市场上就能直接买到成品，回家直接自己烹调即可，很少有人会关注米线是怎么做出来的。

但作为厨师又是嗦粉达人的郭喜安却是了解过的，她因为热爱，仔细研究过米线的制作方法，那时候多是机器制作，省了很多功夫，可现在没有那些高效率的现代机器，郭喜安只能采用最原始的方法制作米