22、三蹦子和火锅（2/3）

个小团子推开大门跑了出来。

“姑姑！姑姑回来了！”

紧接着两个老人也走了出来，看到这台三蹦子的时候皆是一愣。

在两个团子新奇的眼神中，左琼琼将自己的想法说了一遍，梅红敏眼中尽是赞扬的神色。

“挺好的，以后就停在我家里，我也能去镇上转转！”

“我也要去！我也要去！”左光踮着脚说道，想要爬到车上可惜自己上不去。

左琼琼将两个团子抱到后面的车厢里：“回头我们大家都去！”

看没有人注意自己，老爷子冷哼一声：“切，又不是什么汽车......”

“那你去坐你的汽车去吧！”梅红敏毫不客气的说道。

“我才不稀罕呢！”谢信国说着就往院子里走。

左琼琼知道这两人又是想要吵架的征兆，连忙说道：“奶奶，我今天特意买了新鲜的菜，我们吃火锅吧！”

任何人都没有办法抵挡火锅的诱惑，哪怕是刚才差点生闷气的两位老人。

左琼琼先将冰箱里面的鸡骨架和猪骨头拿出来熬汤，因为快到午饭时间了，她为了省事直接用高压锅。

新鲜的蔬菜清洗干净，肉类则是切片腌制。

主要是给两位两人吃，左琼琼没有买超市里面的丸子，准备自己动手做一些。

左琼琼先是用上次的办法做了一些鱼丸，然后将八分瘦两分肥的去皮猪肉绞成肉泥。

在绞打的过程中加入葱姜水和一些淀粉，能够让丸子成形而且没有肉腥味。

锅里面的水保持温热，丸子放进水里面成形浮着就是成功了，在所有的丸子变色成形之后就能大火煮熟了。

煮熟的丸子可以做丸子汤，也能拿来煮火锅，吃不完的话直接放进冰箱冻上，随吃随取。

当然，吃火锅小酥肉也是必不可少的。

花椒放进锅里烘炒出香味，待变成红褐色时倒出，用擀面杖或者酱油瓶碾成细颗粒。

这花椒碎可是小酥肉的灵魂。

将葱姜轻拍两下，切片放进肥瘦相间的肉片里，加入料酒去腥增香，生抽、酱油，蚝油调味，最后放入灵魂花椒碎。

将肉片和调味料搅拌均匀入味，放入一颗鸡蛋黄增加滑嫩口感，也能使出品更加的金黄好看。

面粉和淀粉混合，加入刚才的蛋清和适量的水，搅成合适的面糊之后就可以将腌制好的肉片放进去了。

面糊不用太厚，薄薄一层均可。

油温四成热肉条下锅，小