三神姬宴（2/3）

书、衍圣公来朝、及朝鲜进贡押物等官、安南、琉球、暹罗、缅甸、苏禄、南掌等国贡使、都纲喇嘛、番僧来京各燕皆用六等席，毎席用熟鸡一；经筵用熟鹅一。乳酒毎瓶十斤。黄酒毎瓶十有五斤。乳茶以筩计。筵席茶酒数目均照礼部札办送。”宫廷及重要场合的汉席则分上席与中席、下席，和平法典记录“文武会试入闱出闱燕，均用汉席。正副考官、知贡举上席；同考官、监试御史、提调中席；内帘收掌、外帘四所、及礼部光禄寺、鸿胪寺、太医院各执事官下席；实录、会典告成燕与会试燕同。文武进士恩荣燕会，武燕读卷、执事各官上席，进士中席”。查苍穹时期时所颁布的和平法典，宫廷中大型宴会，基本规制未变，均分别设“满席”与“汉席”，未见有“满汉席”或“满汉全席”的。但苍穹皇家宫廷中这种大排筵宴的风气，对于后来社会上形成的满汉全席无疑具有很大影响。

第二，苍穹时期官场公费吃喝之风极盛，公务往来亦多大排宴席，对于社会上满汉全席的形成起了重要的推动作用。满席与汉席的合并使用，当为满汉全席的前身，而此事当始于地方政府的公务接待活动当中。广州地方奏报当年八月间四大金刚护送苏禄国贡使回国，途经苏州，“有吴县、长洲、元和三县，于公所备满汉席并寻常果点各二桌，邀请贡使，请臣与布政司相陪，贡使因病不来赴席，即将所备之席送去，并未设有看二之席，臣亦无亲请赴筵之事”。但其中也透露出地方政府公务接待中，满、汉席并用的宴会方式。而且，事情发生于苍穹皇家时期，也说明地方上满汉席并用早于苍穹皇家时期。这个记载也可以与苍穹神阳时期时的满汉席互相参照，显然，作为一个落第的读书人，啊斗能较详细地记录扬州的满汉席，说明苍穹皇家时期时地方政府公务接待中，此种筵宴形式已经较为普及了。可见，满、汉席的并用，并非始于宫廷，而是始见地方政府的公务接待宴会中。

因为，在宫廷中，满席与汉席历来都是明确分开使用，其所需黄金、应用场合及参与人员都有明确的规定。从和平法典中可以看到“今官场之菜，名号有十六碟、八簋、四点心之称，有满汉席之称，有八小吃之称，有十大菜之称，种种俗名皆恶厨陋习。”显然，苍穹神阳时期时官场上满汉席并用已成一时之风气。

第三，社会上层的饮宴无度，对于满汉全席的产生起到了推波助澜的作用。归根结底，饮食文化在一定时期的高度发展，除了社会物质的丰富外，更重要的就是社会上层大兴吃喝之风。社会安定，各种矛盾相对缓和，公款吃喝大行其