第232章 蜜汁莲藕（2/3）

鳞的，带钉子的板子，清洗干净之后，用那板子敲打整只鹅。

钉孔稍微大了些，肌肉被敲断，但烧制出来之后，鹅肉有了更为柔软的口感，肉汁也更多了。

戴观宴品尝过后，打分八分半。

“肉片切出来的品相不好看，上面还留着钉孔。如果可以做到看不到孔眼，肉片完整，打分还能更高。”

但是已经很接近九分的高分了。

黎笑眉很是兴奋，有种终于要成功的成就感。

一时高兴，忘形的抱了一下戴观宴。

“终于成了！”

戴观宴被她抱着，垂眸看着她，唇角微微上翘。

黎笑眉反应过来，自己抱着这男人时，忙松开手，咳了一声道“做成了。”

“是成功了，而且区分了与喜味的味道，有了梧桐饭店的独有味道。不过如果再精进一点，就可以超过喜味，而你也可以用这道菜。做私宴了。”

黎笑眉咬了咬唇瓣，看了眼钉板，指尖在那钉子上摩挲。

戴观宴看她的手指在尖尖上摩来擦去，拧了拧眉，把钉板从她手里拿了。

“当心扎破了手指。”

黎笑眉看了他一眼“哪有那么嫩。”

她这阵子做烧鹅，皮肤早就做粗糙了。

戴观宴看了看她的手，有些地方不小心被烫到，皮肤还是红的。

心里不太舒服。

应该让饭店大厨做研究，她在一边监工就行了。

可是，当时想让她尝试，不就是……

男人目光忽闪了下，自己的手指在钉子尖上擦了擦“这钉子如果换成针的话，那么鹅肉纤维就不会敲断，切出来就能保证切面的光滑完整。”

黎笑眉点头“是……这样一来，就能方方面面都照顾到了。喜味应该也是用了差不多的方法，保证了鹅肉绵软多汁的口感！”

“可是，我们的鹅肉，口感更胜一筹！”

戴观宴看着她明亮的眼睛，笑了笑“嗯，果然是吃货，在吃的方面总是领悟很快。”

比起当时，劝她做烧鹅时要容易多了。

让她改变观念是被动，可她做烧鹅时，完全是自己主动，并且努力钻研。

黎笑眉狠狠瞪了他一眼“我可没说跟你和好，你少来装亲密。”

她挑了几块肉，拿去给狗子吃，犒劳它被虐的胃。

戴观宴扯了扯嘴唇，在一边可她抚着狗毛。

张妈又一次从盛安街买来蜜汁莲藕，天色已经完全黑了，院子里全靠灯光