46 汉堡!（1/3）

作为一名挑剔的厨师，于天对食材的敏感度非常高。

虽然做不到像那名老爷子一样，每天都去海鲜市场，但随着名望提升，消息渠道也随之扩展，最优质、最高级的食材也都有过耳闻。

而制作霓虹料理的那些年，于天最关注的，莫过于蓝鳍鲔和黄鳍鲔。

这两种金枪鱼是刺身的主要原料，也是高档霓虹料理的必备材料。

然而……

1864年，亚平宁法维尼亚纳群岛的渔民捕捞蓝鳍金枪鱼的记录是14020条，平均每条重192公斤。

2009年，捕获量仅为100条左右，平均重量29公斤。

1960年以前，仅枫叶国东海岸的两个港口，就能为渔业市场供应超过5000吨的蓝鳍金枪鱼，但随后，美利坚开始使用拖网大量捕鱼，制作鱼罐头，这一行动导致蓝鳍幼种的数量大规模缩减。

截至1989年，整片北美海域的大西洋蓝鳍金枪鱼数量，已经缩减到1970年的20%，而到了2006年，已仅存10%。

这些数字，触目惊心。

于天并非是环保大师，也不是什么丹麦少女的支持者，但这些事情落在他的眼中，就是优质食材的数量越来越少。

和数量减少对应的，是价格激增。

高档霓虹料理的价格居高不下，各种食材的稀少难逃其咎，而随着价格暴增，客人不满不说，餐馆厨师也难以为继。

因此，来到这片世界的第二天，于天就意识到，这儿的食材，质量高到超乎他的想象。

或许是海洋世界莫测的环境、工业发展的畸形，以及超凡力量的影响所致，这个世界的人类并未将工业化捕捞的魔掌伸向大海，也因此保持着绝大多数物种的平衡。

卢娜城的凌晨鱼市便是佐证。

现场售卖的那些材料，价格便宜，怎么算都属于平民正常能担负得起的消费。

其品质，则大多能赶上地球的高级货色，味道极为可观。

之后引来瓦兰提亚小姐注意的那套寿司料理，便是以这些原料制成。

放在地球上，这些原料，每一样都是有资格摆在银座底层那名老爷子店里的。

因此……机会难得！

……

回忆结束，于天将目光重新落到面前大桶内的虎鲸肉上来。

在地球上时，他从未吃过虎鲸肉，但见过鲸鱼肉。

后者与牛肉颇为类似，但其味道十分细腻，毫无腥味，无论是刺身还是熟制，