15 跻身超凡当场昏迷（1/5）

“可以请教下，您的称呼么~？”

瓦兰提亚小姐用如此亲切的语气和别人交谈，真是颇为少见的事啊……等等，他们不认识？

布兰先是感叹了一句，随即反应了过来，瞪大眼睛，心中惊愕不已。

“于则成。”

于天丝毫不带脸红地答道。

“于师傅，我有几个略显冒昧地问题。”

“嗯？”于天看着对方地脸。

瓦兰提亚扫了眼不知何时已经来到一旁的盖伊师傅和小布灵顿，问道：

“您认为，寿司的意义是什么？”

“仅仅就是一团米饭，一片食材么？”

“寿司是否优秀的判定标准，难道就是米饭是否足量，食材足够珍稀么？”

“寿司如此，其余料理呢？”

“作为厨师，所追求的境界到底是什么？”

于天饶有兴趣的看了面前这名美丽女子几眼，又看向小布灵顿和他身边那名面容严肃的中年男人。

“你们认为呢？”

他并未直接解答，而是将问题抛向外围。

“寿司好比一朵玫瑰。”在盖伊的目光示意下，小布灵顿答道，“我们欣赏玫瑰的美，欣赏它的香，正如同欣赏寿司一样。”

“寿司讲究味觉的纯净，米饭之上覆着食材，但食材才是主要的部分，正如同玫瑰的花朵，米饭就像是玫瑰的花萼和纸条。”

“判断寿司是否优秀，自然不仅有这两个，还有很多，例如味觉刺激的搭配，食材处理的方式……”

“其余料理……自然也是如此。”

“作为厨师……作为厨师……”

说到这儿，小布灵顿略有些迷茫，下意识看向了自己父亲，“大概就是成为一个受人尊敬的，能够掌控一家店面的好厨师吧。”

“于师傅，你认为呢？”

听完小布灵顿的回答，瓦兰提亚不置一词，看向于天。

打好腹稿的于天施施然答道：

“寿司的意义，是调和。将多种味道安置在一起，用简单的堆砌，让旨味表露出来。”

“旨味？”

瓦兰提亚重复了下这个从未听说过的名词。

“你可以把它理解为一种鲜，但不是纯粹的、用调料直接施加的鲜，而是由食材自身的搭配与料理，缓缓呈现与展露的一种鲜。”

于天解释道。

实际上，‘旨味’这个词是霓虹人的说法。

他们从昆布，或者叫海带，以及干鲣鱼