第十四章 煎饼果子（2/3）

，也是宋员外派她来寻的姜妤。她看着形状奇怪的锅，心里有些纳闷。

“这叫煎饼鏊子，是摊煎饼用的。”姜妤又向两个婆子解释道“把摊好煎饼卷上刚炸好的果篦儿，卷上果子也成，然后再刷上酱，这就是煎饼果子。”

两个婆子听得是一头雾水，煎饼她们倒是知道，用白面摊成的玩意儿一咬硬邦邦的那种，整个瓦市的吃食铺子里几乎每家都卖，但这东西的销量并不好，又硬又噎，几乎没什么人买。

但姜姑娘刚才说的果篦儿是啥，那煎饼果子又是个啥？

杨婆子蒙了圈，她瞅了瞅宋婆子，只见林婆子也摇了摇头，想了半天都没想出个啥来，她只好开口问姜妤“你刚才说的那啥果子是个什么东西？好吃不？”

风吹起了姜妤额角的头发，她用手捋了捋，看见杨婆子奇怪的眼神，她不禁轻轻笑了一下“煎饼果子是我家乡的一种小吃，当然好吃了，二位婶子若是想尝尝，等到了地方我给您们做。”

“那姜姑娘，你的家乡在哪啊？离这远不远？你回去一次大概得多长时间？”杨婆子的脸上又笑出了皱纹，她仿佛一下打开了话匣子。

姜妤面对杨婆子的三连问，一下子哑口无言，但看着杨婆子笑着瞧她的眼神，她又不能默不作声“远，可远了。大概得走上个十好几天吧，我还没回去过。”

她越说声音越小，说道最后连眼眶都有些湿润了，是啊，她的家乡……距离这个地方太远了，远到她都无法回去。她仰起头，任由风吹干了她的眼泪。

一直没说话的宋婆子见姜妤沉默了，她赶紧伸手杵了杨婆子一下，杨婆子这才闭嘴不说话了。

半晌，宋府到了。牛车停在了林府的后门处，姜妤拎着铁锅下了牛车。

宋婆子在前头引路，姜妤一路左拐右拐这才到了厨房，正好看见下人在往炉子里添柴火。她抬头看了一眼日头，估摸着时间还早，心里想着不着急做菜，先把煎饼果子做出来让大伙尝尝味也不迟。

绿豆和小米都得是头一晚就得泡上，第二天才能用。因为材料不全，这三合面的正宗口味铁定是做不成了。姜妤舀了一晚白面放进盆里，她瞥见了旁边有磨好的玉米面，为了让煎饼酥脆一点，她又掺了点玉米面进去，倒上一碗水，搅成稍微稀一点的面糊。

她又活上一块面，将面擀成片状，切成大小统一的正方形，再往中间划上一刀。然后将它们下进油锅炸至金黄，捞出来放在一边控油。她还炸了几根酥脆的大果子，也就是油条。这下煎饼里夹的果子果篦儿都已经做