第10章 何为鲜美(2/3)
一大半都是厨师,几乎一眼就能看穿古源的底细。
而王三味听着众人的议论,心中则是爽快无比,现在的年轻人真是狂妄的没边。
就算是在京都这人才辈出的地方,也很少有人敢这么挑战自己!
今天自己就要给这小年轻狠狠的上那么一课,让他知道什么叫社会的毒打。
随后,王三味特意炫技,一把快刀被其使的出神入化,引得四周惊叫连连。
“好一个薄如蝉翼,你们看,王大厨片出的鱼片几乎透明啊!”
“这刀工我就是再练十年恐怕也练不出来”
“王大厨这是要做什么菜?怎么把鱼翅还给留下来了?”
在场的虽然很多厨师,但现场没有一人能够看出王三味要做什么菜品,这就是见识的差距。
而随着王三味的炫技吸引了大多数人的目光,古源这边也慢吞吞添上了水,烧上了火,随后拿起菜刀,无比粗暴的对着龙鱼分段。
“天哪,毫无章法,鱼肉组织都被破坏掉了”
“这条鱼已经废了,不管他怎么做这条鱼都绝对白瞎了”
不少厨师看着这一幕纷纷摇头。
然而古源对着一切充耳不闻,怡然自得的将分成几段的龙鱼放进锅内,大火清炖。
王三味这边则是神秘的将菜品用一层面糊包裹,放进了蒸笼。
做完这些之后,王三味双臂环胸,一脸不屑的看着古源,心中暗道,就这种水平还敢叫嚣?
时间在一点一点的过去。
半小时之后,随着蒸笼的跳档,王三味大喊一声:“出锅”
随后王三味从蒸笼之中取出了一个巨大的黄金面球,端到了大桌之上。
“我这边也好了”古源懒洋洋的喊了一声。
王三味冷笑的看着古源,暗道,死到临头还装做样,看你一会还能不能笑的出来。
“开船”
随着王三味一声大喝,旁边的助手用筷子用力的对着面球一戳。
只听“砰”的一声。
金黄色的面团犹如气球一般炸裂,随后乳白色的汤汁瞬间流淌出来,装满整个汤锅,一艘金黄色的海盗船,在鱼汤之中摇曳。
这一幕可镇住了全场的人,大家哪里见过这么神奇的菜品啊,又是汪洋,又是海盗船,就像是变戏法一样,纷纷张大了嘴巴。
王三味得意的喊道:“菜品,黄金海盗船!”
“油炸鱼翅至酥脆,再以百炼蜂蜜浇灌形成船身,以鲜嫩鱼皮最薄层作为船帆,
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