第027章 需来日方长，细水长流（1/4）

将黄豆蒸到六分熟，面粉和麦麸炒熟，炒香。

将三者混合后，装入一个陶缸内备用。

在三女和福伯的注视下，苏灿用温水稀释了粗盐，然后用两头蒙着布，中间放置了木炭和沙浆的漏斗过滤。

再经过小半时辰蒸煮，当锅底雪白的食盐呈现出来后。

徐惠珍和福伯对视了一眼，都能从对方眼里看到惊骇。

将少量的食盐和水加入陶缸搅拌。

苏灿按古法酱油酿造的方式封盖。

酱油需要发酵半个月，才能翻搅。

大概三个月后，酱油才能出缸，最好再经过一个夏季的暴晒，酱油才能达到最完美的状态。

弄完这些事项，时间已经临近傍晚，苏灿主导，弄了一个小铁锅，加入今天购买的各种调味料。

四人对苏灿往铁锅里放中药的行为，都是一脸萌。

等汤底熬开。

将各种食材洗净，肉食切片。

小碗加入芝麻油，芝麻酱，再加入精盐，鸡精，蒜蓉等。

一切准备完毕，苏灿又弄了一个炉子，放上烧红的炭火，拿到桌子上，再把已经煮沸的铁锅放置在上面。

将准备好的食材，围在铁锅四周。

苏灿在沸腾的汤中涮了羊肉片，然后蘸酱吃了起来。

“啊！爽！…”苏灿惊叹一声。

徐惠珍见苏灿吃得很爽的样子，她将信将疑试了一下，然后眼前一亮，也夹起各种食材，扫荡起来。

其他三人见状，赶紧加入序列。

“唔，姑爷，这羊肉涮完蘸酱吃，味道好鲜，一点膻味都没有了。”

林曦本身也是个小吃货，也吃得一脸满足，小嘴油汪汪的。

福伯一副今天才知道，人间竟有如此美味的神情。

徐惠珍越吃越惊喜。

各种食材，经过火锅，或煮，或烫，或涮，再配上鲜香的酱料。

每一口都是满满的幸福。

对于美食，徐惠珍有着不同寻常的执著，她给苏灿夹了一片涮好的羊肉，请教道：“灿儿，你这锅底和酱料何人所授？”

苏灿边吃边说：“我说过啦，西街一位老乞丐。”

徐惠珍一副不信的模样，嗔怪道：“不许糊弄珍姨，要是老乞丐有这厨艺和秘方，他还做什么乞丐？”

苏灿摊手表示爱信不信。

他涮了一片羊肉，蘸了酱后，放到林曦的碗里，林曦眼角弯弯，夹起来吃掉。

苏灿在青婵小嘴