第72章 梅子蒸排骨！（2/3）

的重点。

“你好厉害呀。”陈小米发自内心由衷赞叹道。

“还好吧，运气好而已。”魏一谦虚回答。

说到运气，魏一一直有自知之明，百分百的非酋。

这几次抽奖，也就是靠着陈小米的幸运光环，才能够抽中不错的奖励。

下次抽奖，一定要试试在陈小米身边的时候操作。

也许距离越近，幸运光环效果越好？

那负距离岂不是......

想什么呢？

讲回正题！

魏一、陈小米两人走进交代预留好的小包厢。

两人面对面坐定后，陈小米依然坚持让魏一点餐，美名其曰给我一个惊喜吧。

这是陈小米的原话。

魏一根据两人食量点了几份跟上次不一样的菜肴。

明明只相隔几天，魏一却明显感觉到，上次过来享用美食和这次是两种不一样的心态。

上次顶多算个贵客，这次却是尽地主之谊，请陈小米吃顿饭。

有了一种在家宴客的感觉。

试问，谁不想要价值为2600万的家呢？

十分钟后，第一道菜上来了。

第一道菜名叫梅子蒸排骨，初端上桌时，就散发着一股浓郁的梅子香气，使人不禁口舌生津，食指大动。

今天不是探店，是与友人一起用餐，所以魏一并没有遵循探店的规矩，开口道：“趁热吃吧。”

陈小米眼睛亮晶晶的，盯着香气十足、色泽诱人的梅子蒸排骨精准下筷夹住一块，送入嘴中品尝，只感觉酸酸甜甜的特别好吃，特别开胃。

享受之余，眼睛都微眯了起来。

魏一也夹起一块排骨，送入嘴中，牙齿沿着骨头剔除肉，再细细咀嚼骨肉分离的肉，肉质嫩滑，肉香味美，酸甜可口，梅子与排骨的口感达到了接近完美的平衡，令人唇齿留香，回味悠长。

该菜肴所用的梅子是经过腌制的酸梅。

《尚书·说命》云：“若作和羹，尔惟盐梅”。

据此记载，殷商时代，可能尚未发明醋，所以只得利用梅子的酸来调味。

由此可见梅子蒸排骨历史悠久，为粤东家常名菜，古风犹存。

而排骨的选材更是格外用心，选用的是五指山香猪的肋骨。

这种猪的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，故称“五脚猪”。