第297章 《齐民要术》（4/7）

，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。

《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识。

以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。

尽管贾思勰的名声不显，但他对贾思勰的敬佩丝毫不减。

“贾思勰还重视对农业生产，科学技术分析。”

“尽管《齐民要术》序中写有商贾之事不记录的话，反映作者受当时重农抑商的思想影响较深。”

“但在全书中，如栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇。”

“却详细描述了怎样进行多样经营，如何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。”

“在种榆白杨中，具体叙述榆树播种、杨树插枝育苗的技术，幼树隔至年间砍伐作材料出售。”

“贾思勰除了突出贡献，在农学思想方面也有非凡的见识。”

“顺应自然规律，发挥主观能动性。”

“贾思勰认为，农作物生长是有规律的。”

“谷子成熟有早晚，早熟的谷子，矮小，果实多。”

“晚熟的谷子，长的高大，而果实少。”

“强壮的苗长得短小，黄谷就是这样。”

“以粮食为中心，多种经营。”

“贾思勰重农，首先是重视粮食生产。”

“但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而是要多种经营。”

“《齐民要术》包括了粮食作物、园艺作物、林木、种桑养蚕、畜牧、养鱼、农副产品加工等内容。”

“贾思勰认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的必要环节。”

“经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。”

“《齐民要术》中就有酒、醋、酱、豉的制作，还有把粮食、蔬菜、果品、肉鱼加工成耐储食品的方法。”

苏轼：贾思勰从事农业科技研究总结出的原则，几乎成为后面农学家共同遵循的守则。

贾思勰除认真吸收前人的典籍和农书中的精华、搜罗大量农谚歌谣外。

还很注重考察和汇集同时代人的生产经验，有时还亲自试验。

更加难得的，贾思勰著书征引前人典籍，而不拘泥于前人见解。

《齐民要术》许多卷篇都有相当份量的前朝文献引述，为后世农书树立了范