第87章 andante(上)（5/6）

着我说，“你就好好看着吧。”

桃花前辈走到我面前，靠着吧台，犹如直播解说，指着鬼冢黑前辈从橱窗里拿出的一袋子咖啡豆说：“那是尼加拉瓜足迹庄园象豆，不沾水且仅靠庄园主的丰富经验进行天然日晒处理。虽说能靠咖啡师本身烘焙水平演化出甜果香，花香，蜂蜜橘子的清香等不同味道……”

桃花前辈特意顿了一些，这个时候，鬼冢黑前辈已经将磨好的咖啡豆拿了出来，伸手递给站在他身边的白前辈。

白前辈一脸无奈，将其送到我的面前：“阿紫喜欢咖啡吗”

“不讨厌。”

“原来如此，不管如何，先品味一下还没有入水的咖啡味道吧。”

有些犹豫，但还是闻了闻——一种奇异的甜美混杂着果香钻进了我的鼻子里。

有些惊诧地看向了白前辈，他却只是笑了笑，将装有磨好的咖啡豆的锥形罐子还给了黑前辈。

“你也感觉到了吧”桃花继续说，“这种咖啡的特点是甜到炸。有时间就让小黑前辈替你做一杯吧，配上黑森林，那就是最好的下午茶了。”

“好、好的，谢谢。”

可是话又说回来，这样的下午茶吃了以后，可能晚饭的热量也都够了。

“接下来就是萃取。”桃花指了指一个玻璃仪器。

“可是那东西好像漏斗来着……”

“……你非要这么称呼也没错啦，毕竟是滴滤式的萃取。”桃花选择忽视我的吐槽，“小黑还是喜欢用简单粗暴的方法啊……虽然也有他的创新啦，但我还是觉得咖啡应该更加精细才对。”

果然，鬼冢白前辈接来了一壶水，随后便放在加热器上加温。

“我还以为他会忘呢。”桃花有些不甘心，“他接下来要做的是借鉴了著名的手冲咖啡松屋式手法。”

接着，我看到鬼冢黑前辈将已经烧好的水提起——

银壶里是新月月光，淌入了滤纸里的咖啡粉，随后是一个棕色小扁勺，搅动了整片咖啡色。

“好厉害……”我忍不住赞叹。

“据他自己说，这样的动作要持续45秒。”桃花说道，“这已经算不上传统的松屋式手冲2了。”

果然，鬼冢黑前辈的动作进行了两次，水也分成了两次加入。

“接着，盖上盖子，等着咖啡自然滴好。”桃花很应景地解说了一句，“但是，这里仅仅是把咖啡里的酸和香气萃取了，算不上什么醇厚。所以他进行了第二次——”

鬼冢黑前辈十分熟练地将盖在