第80章 该准备的,我们也都该准备好(2/3)
考虑全面的问题。”
杏雨一直在后厨,对这感觉倒是不大,唯一有一点问题就是,现下能够负责炒菜的只有她一人,产出量再怎么也大不到哪去。
“首先是后厨人手不足。”周宜微看着沈惜枝和迟遇,“让杏雨掌管后厨我是放心的,但她一人能做的终归有限,你们都在百味香做了不少时日了,想来应当也熟悉后厨的工作了吧?”
要论熟悉,迟遇自然是更胜一筹的,而且他学习的速度也很快,要培养他当下一位主厨不是什么难事。
但沈惜枝却又是个问题,一是不方便露面,二则是,比起迟遇她才是该要学习练字的那位,凡是出自她手里的点单,只有她自己看得懂,跟鬼画符也没什么区别。
周宜微叹了一口气,还是先问沈惜枝道:“你会做菜吗?或者说,你愿意学吗?”
沈惜枝也明白周宜微这么问的原因,周宜微将她从宗府捞出来,担了不少风险,而且那颗假死药也不便宜,虽面上不显,但她其实很感激周宜微,也不想总是给她添麻烦。
若是有别的办法,她也不想每天都把自己化成这幅模样。
沈惜枝:“做菜...我没什么经验,但我可以学。”
周宜微点点头,将目光又转向沈青棠送来的那丫头身上:“你叫什么名字?”
那丫头朝着周宜微行了一礼:“奴婢照水。”
周宜微:“青棠说你做膳食有几分手艺,往后便留在后厨,跟在杏雨身边,也能教教她。”
这个她,指的自然是沈惜枝。
杏雨身为主厨,开店经营期间是没有太多精力能够去教完全不会做饭的沈惜枝的,照水帮着杏雨的同时,也能看着沈惜枝,让她先做些简单的上手。
杏雨对这安排自然没什么异议,刚才照水便是一直在后厨帮手,手脚麻利得很,若不是她们这的调味料都与别人的不同,照水的手艺也足够当得上主厨了。
那么人手便这样安排下来了。
杏雨、沈惜枝、照水,还有一位侯府带来的下人负责后厨,后厨一切事宜安排都听杏雨的吩咐。
周宜微、迟遇和剩下两位下人留在大堂,划分区域各自负责。
“今日许多客人因为店内坐满了的缘故只能等在店外,我虽是临时做了些号码牌方便分清客人入店顺序,但这毕竟也只是临时的。”
“不管以后还能否有这么大的客流量,该准备的,我们也都该准备好。”
“迟遇。”周宜微吩咐道,“还得麻烦你在木牌上刻好数字,
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