第179章 做豆腐（2/3）

腐呢！”

看看这就是会来事，话都说在明处，还不让人反感。

“呵呵！”苏青听了这话也笑了，“嫂子这么热情，我压力可大了，这要是做不出来，都对不起嫂子这么卖力。”

黄嫂子摆摆手，“小苏你这就是见外了，咱们既然同住大院里，那就是一家人，互相帮助是应该的。再说了，你的手艺我们可是信得过的，哪会做不出来呢。”

吴嫂子也点头附和，“就是就是，小苏你就别跟我们客气了。咱们赶紧开始吧，我都迫不及待想尝尝你的豆腐了。”

苏青听了两位嫂子的话，也不再多说什么，她知道这是她们在鼓励她，让她不要有压力。于是，她也不再客气，开始动手做起豆腐来。

两位嫂子见苏青开始动手，也赶紧围过来帮忙。

两位嫂子将苏青撵走，她们两人负责帮忙磨豆子，苏青则负责去准备烧水。

钱小毛做事还是挺靠谱的，找人给她做的这个石碾，磨出来的豆浆还挺细腻。

两位嫂子将豆子都磨好了，苏青将豆浆全部倒入锅中，准备用大火煮沸。

这个时候黄嫂子注意着豆浆防止溢锅，吴嫂子来到灶旁烧火，苏青看着锅，豆浆煮沸后转中火继续煮约莫5分钟以确保完全煮熟。

此时一股浓浓的豆香味传了出来，两位嫂子欣喜的对视一眼。

“吴嫂子，好了，熄火吧！”苏青对烧火的吴嫂子说。

吴嫂子听到苏青的话，就立刻将灶膛内没烧完的柴火撤出来，“好。”

苏青先用大碗盛出一碗豆浆，喊来静静，让她用小碗分出热豆浆给弟弟妹妹尝尝。

静静乖乖的听话照做，拿着小碗盛上豆浆，又出去院子里哄孩子去了。

苏青计算着时间，约莫豆浆降温至**十度的时候，准备点卤。

这个时候温度低，所以她们并没有等很久。

苏青拿出准备好的盐卤，用勺子慢慢下到锅里，轻轻搅拌。

三人紧张的看着国内豆浆的变化，她们都知道，是否能成功，关键的就看这一步了。

看着豆浆慢慢出现浆水分离的状态，苏青就不再搅拌了，等豆浆完全成为豆花。

北方有些地方也喜欢吃这种状态的豆花，跟豆腐脑一样作为家常早餐。

看着锅内的情况，苏青心里有了底，这也算成功了一大半。

只不过豆腐模具苏青没有来得及做，要是今天实验成功了，她再去砍竹子做模具。

她准备了一个深一些的竹