第377章炖甲鱼汤（4/5）

公用土地搭建违章建筑，不过这种人很少。

袁爷爷一家就是这种极少数，所以才敢在公共车棚旁边搭建了一间屋子当自家的自行车库。

“行，我这就找你袁爷爷说去。”白爱国连水都来不及喝一口便出去了。

几分钟之后便回来了，告诉白梦蝶他们，袁爷爷答应了。

白爱国扛着那满满一瓶煤气去了袁爷爷的车库。

白梦蝶见快到十一点了，打算蹬着三轮车去附近的菜场买几个菜回来。

他们一家可以随便吃点，但是陈子谦在她家做客，无论如何得做几个像样的菜。

陈子谦要跟她一起去买菜，白梦蝶答应了，恰好可以在路上问他想吃什么。

两人买了鲜香菇、后腿肉、鸡翅、排骨、草鱼和菠菜。

回到家，白梦蝶做了干煸椒盐排骨、香菇烧肉、辣子鸡翅、糍粑鱼和清炒菠菜。

吃过午饭，甲鱼汤也差不多炖好了，陈子谦打了电话让家里派了司机来接他，带着满满一大砂锅的甲鱼汤离开了。

白梦蝶睡到下午三点钟起床，去出租屋干活儿。

白爱国见到她，道“小蝶，现在是暑假，你还能帮着家里干不少活儿，可等正式开学了，你就得好好学习。

我看你把怎么做凉拌毛豆啥的都教给你妈，你妈学会了就不用你再帮着家里干活儿了，能一心一意学习。”

白梦蝶点头应了声好。

田春芳吩咐石磊“这些卤菜全都卤好了，你捞起来，再把没有卤的菜放进汤吊子里卤。”

她则跟着白梦蝶学厨艺。

白梦蝶手把手的教她做凉拌毛豆“虽然顾客对食物的味道最在意，但是卖相也很重要，能引起人的食欲，人家才会买。

所以凉拌毛豆一定要做得翠绿。

那怎样才能让凉拌毛豆翠绿呢，首先要用淘米水加食盐清洗。

再把清洗整理好的毛豆倒进锅里，加凉水加食盐，加少许油一起煮，等水烧开了，把毛豆捞出过冷水，这样凉拌毛豆就会很翠绿了。”

田春芳恍然大悟“我一直都没想通为啥你坚持要用淘米水加食盐水洗毛豆，原来是这个缘故，我就说嘛，我们一整条街就我们家的毛豆最碧绿了！”

茴香豆就比较简单了，把蚕豆和茴香、桂皮、食盐和食用山萘一起放入锅里，放上适量的水。

用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，揭锅冷却，茴香豆便做好了。

因为白梦蝶用的是才摘的老