第9章 烤肉和粉汤羊血（4/5）

如今已经有四个门头了，店铺面积翻了好几翻，桌子也从矮小的折叠木桌换成了如今的厚重长方木桌，小板凳也换成了舒适方便依靠的木圈椅，只有这味道还是一如既往。”慕雪娓娓道来，给森久小小地普及了一下这家店的历史。

“怪不得如此美味，原来是久经时间考验的老店。幸亏这次碰到了你，跟你一起同游此地。不然，我怕是就吃不到这么好吃的烤肉了。”森久说道。

慕雪笑了一下，如实道来，“本来没想带你来这里，我穿皮鞋走得正累脚呢，大衣也不抵这干燥严寒的天气，本想逛逛不夜城的夜间街市就带你打道回府。谁能想到你突然给我换了一身装备，所以想着带你吃点儿好吃的，全当回礼。”

森久站起身来，把手中的纸筒和竹签扔到长椅旁边的铁制垃圾桶内，接着转身朝慕雪说道:“那我们往回走走，再逛逛吧。”

“好。”慕雪也站起身来。

逛了一个多小时，看过各种汉唐玩具店（双陆，长行，红豆骰子，围棋等）、汉服唐装店（店内出售租借各类古制各阶层男女老少服饰、婚服、朝服、改良日常服等）、古风文具店、乐府诗唐诗书籍专门店（各类诗歌的各语种译本、漫画版诗集、诗中名物制成的各类笔记本）、先秦小吃街、汉代小吃街、唐代小吃街之后，晚饭吃的席面和刚才吃的烤肉已经消化得差不多，慕雪带森久离开不夜城，步行了十多分钟，走到了附近街巷里一个二十四小时营业的老字号粉汤羊血店，点了两份小小碗的粉汤羊血。

点完餐的两人，看店里人不多，于是并没有急于找位置坐下，而是站在收银台旁边的取餐窗口，隔着玻璃窗观赏起冒饭师傅的表演。

只见老师傅先在白底青花碗碗底铺了一层切成四方形薄片的白色卤水豆腐，接着在豆腐上放了一小把粉丝，最后在粉丝上又铺了一层切成火柴棒长度的细条的深红色羊血（血豆腐，含水量五分之四，内含各种蛋白质）。材料都盛入碗中准备就绪后，师傅开始冒饭。只见他，左手大拇指扣着白底青花汤碗，右手拿汤勺往碗中浇入滚汤（麻辣咸香顺鲜的粉汤，由大红袍花椒、八角、小茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、草果、荜拔等几十种材料打成粉加入沸水中熬制而成），左手稍微抖动，让汤水充分浸润碗中的食材，然后用汤勺压住碗中食材滗出汤水，如此反复数次，直至羊血变成暗红色熟成。最后，加入盐、料粉、油泼辣子、腊汁油、香菜碎和香葱葱花，最后一次浇入一勺滚汤的汤水，如此一碗粉汤羊血变成了。

两人各自端起一碗粉汤，找了