第19章 幸平城一郎的终极意式晚餐！（3/6）

在估计已经彻底的炖软并且入味了，正好可以做一道慢炖牛脸肉搭配宽蛋面的料理。

“创真！”

正好这个时候，幸平创真端着客人们吃得干干净净的盘子走了进来，幸平城一郎连忙开口喊住儿子。

“把这三份波伦塔端出去，阿纲和老爹也忙了一晚上，让他们也先垫垫肚子。”

“知道了，老爸。”

幸平创真点点头，将三份烤波伦塔小心的放在托盘上，然后端了出去。

“好吃！”

阿纲吃着手中的烤波伦塔，幸福到简直要哭出来了。

入嘴后的那种带着玉米香气的淡淡的脆感，番茄的酸甜之味中合在一起，似乎带来了某种的化学效应一般，在舌尖上绽放。

这是和先前的玉米浓汤般的波伦塔，完全不同的口感。

能够被大叔捡回来，真的是用光了他这辈子的运气了！

不管是大叔还是创真做的饭，都超级无敌奈斯，好吃的爆炸。

后厨里，幸平城一郎听着前厅那边传来的声音，微微一笑，继续忙着手中的“重头戏”。

为了搭配慢炖的牛脸肉，所以他选择了宽蛋面，这是一种意式的宽条蛋面。

烧开沸水，撒入一小撮的盐和少量的橄榄油后，将宽蛋面放进去，煮3~4分钟。

在煮面的功夫，他也没有休息，反而是让阿纲帮忙从外面拿了一些欧芹进来，洗净切碎。

宽蛋面煮好后，将里面的水分滤干，随后在面上撒上盐和胡椒粉，滴入一点橄榄油，接着把新鲜的欧芹叶放入。

接着将慢炖牛脸肉的酱汁舀上一勺放入盘中，然后在酱汁上再放上宽蛋面，最后再在宽蛋面的上面卧上三块漂亮的牛脸肉，继续在上面淋上酱汁。

【慢炖牛脸肉配宽蛋面】正式完工。

……

接下来做的一道就是具有着意式风味的浓缩咖啡意式奶冻。

首先要将两片白明胶放进水中浸泡，再往锅里加入大量的白砂糖，奶油，牛奶和一小杯的浓缩咖啡混入其中，接着小伙慢炖至即将沸腾的状态后，关火。

将泡软的白明胶的水分挤干，然后放入热奶油里面搅拌至完全融化后，再将奶油的混合物倒进杯子里，倒满至杯子的边缘。

这些用来暂时充当模具的杯子也被他之前特意处理过——用冷水冲凉。

这样可以方便等会儿和奶冻分离，从而不会破坏整体的形状。

拿起杯子轻轻的在桌子上震了两下，这样可以赶出奶冻