第十章 御膳房表示不服(做饭篇)(1/4)
徽州元子一上,主殿一干人等先是尝了个鲜,顺势便等着之后的菜了。
看着吃得正欢的祁安,祁珉倒是有点好奇卫琼接下来又会做什么了。
殿内负责传菜的婢女快速返回小厨房,语气激动,绘声绘色地描述着众人的反应,更是着重描述了祁珉的反应。
“奴婢不敢妄言,但瞧着陛下,却也是喜欢的。”
语气颇为自豪且与有荣焉,卫小主果然厉害,不愧是他们永寿宫的小主。
厨房正忙着,卫琼手上不敢耽搁,但听见婢女如是说,她满意地弯唇一笑,那可不,琴棋书画自己不会,但是只论烹饪一道,还不是手到擒来吗?
“行啦,你可别只知道在那里说话了,赶紧来帮忙!”
站在卫琼身边帮忙的小宫女瞥她一眼,“难不成你还想让小主一个人忙活不成?”
那婢女瘪瘪嘴,脸上委屈得很,不再说话,赶紧挽上袖子上前帮忙去了。
卫琼好笑的摇了摇头,也不计较宫女们的行为,虽说还是很忙,但那些该准备的也准备得差不多了,现在都只差下锅煮了。
用来做蒜泥白肉的猪腿肉早已在原汁中浸泡了一刻钟不止。宫女们虽说厨艺不如自己,但是自己嘱咐下去的,她们干得是一丝不苟,挑不出毛病。让人将猪肉捞出,把浸泡的肉上的汤汁擦干,但卫琼没有时间,便将切肉的活交给了宫女。
“且先分一个人来片肉,片成长两寸半,宽一寸的肉片,切记规格一致,并且越薄越好。”
卫琼照例给她们打了个样,她将肉放在案板上,刀一入手就觉得如有神助,腰、肩、肘、腕齐齐协作,像极了武林里的刀法大师,虽然这刀法只在厨房,却不影响这是当世之尊。只见她刀下切出的肉一片片整整齐齐地码在案板上,手拿起一片,微微能见光透过。
“便是如此,会了吗?”
“明白!”
婢女答得中气十足。
“非常好。等把肉片完,将余下零碎的肉放在盘底,把肉片整齐码放在上面。”
卫琼眉眼弯弯,转而去预备浇在蒜泥白肉上的佐料,这可是蒜泥白肉好吃与否的关键,她不放心交给宫女。
只见她利落拿过已经剥好的大蒜,将大蒜放在舂臼中,拿起舂手,一下下舂起蒜来,这不是个技巧活,只稍稍费些气力。在自己忙着的同时还不忘其他的菜,“其余的人就准备着煮兔肉,花生仁要去皮炸酥,这也是关键。”
这是后续要用到的,可不能疏忽了。
等她
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