春之印象（1/3）

天气渐暖，冬去春来。三月中旬以后，气温回升，树木开始发芽。此时天气并不稳定，可能前一个礼拜你还嫌白天日头太晒，到了这个礼拜就阴雨连绵气温骤降了。

房前屋后的李树和桃树，像是约定好了一样，总是在这个时节一齐开花。栽种上了一定年限的李树的外皮总是粗糙的，破裂的，枝条也是那般放肆随意地生长。相比较而言，桃树显得规矩得多。桃树的枝丫是直溜溜的，向上发散生长。粉红色的桃花，装扮于树梢，使得它看起来似一位少女一般，讨人喜欢。李树的花，是白色的，几片花瓣中间，有几束淡黄色的蕊。白色的花与粗糙的枝干形成强烈对比，似一位端庄优雅的妇人，令人心生敬意。桃李开花若是遇上一场绵绵细雨，此情此景怎一个美字了得……

桃李是开过花再长叶，也算是果树里的“奇葩”了。

河边的垂柳也发了芽，粗壮的树干，细细的柳枝，柳枝上的嫩芽是小小的。春风吹来，枝条随之左右摇摆。“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”，此时的风雨吹打到脸上虽算不上寒，但还是有些冷的。

路边的小草也是新发的嫩芽，生长于枯黄的干草旁边。里面的野荠菜长得老了，颜色由浓绿转为淡绿，并且长出了长长的茎干，长长的茎干上开出了白色的小花。若是在冬天，这样的野菜算得上难得的一道佳肴。一般家里早上煮面条或是煮粉丝放一些，能增添不少味道。还有些蒿草，长着青蛙脚掌般的叶子，叶子背面覆盖一层白色的绒毛。这种草的茎在嫩的时候可以炒菜吃，叶子可以和糯米粉混合做成青团，我们管它叫做“蒿粑”。蒿在清明前后长势最为喜人，所以人们经常在这时采蒿来制作美食。

田里这时还没有犁田播种，是种了油菜花。油菜长得快有一人来高，黄色的花也陆陆续续的开放。一块一块的油菜花田，连成一片一片花海。绿的茎叶，黄色的花朵，成就了农村少有的美景。油菜作为南方普遍的油料作物，菜籽油是我们家里面的食用油主要来源。以至于我成人后去到外地上班，还是忘不掉那一口菜油香。吃饭吃不太习惯的时候，网购过菜籽油来炒菜，但吃起来总觉得不如家里自榨的香。一方水土养一方人，当我说起菜籽油好吃的时候，朋友总是摇摇头，“菜籽油有一股怪味儿，我吃不来……”。菜籽油的怪味在我看来，是家的味道。每当家里把榨好的油带回家时，我总要把盖子打开来，凑近用力地闻个够。做那些腥膻味道重的肉时，用菜籽油能很好的盖住它不好的味道，菜籽油本身的香味也能很好地融合进肉里，给菜增香。