323.改良【鱼子酱片皮鸭】（2/4）

题。

小泡泡消失，张辉元将去了边的一小片方包放进了平底锅里面。

他的左手不断地转动着平底锅，让锅底的受热可以更加均匀，右手则拿着筷子随时准备着将方包夹起。

无盐黄油融化后发出淡淡的奶香，方包吸收了融化后的黄油后在平底锅上不断地加热。

一股股沁人心脾的焦香味，从方包的底部散发出来。

张辉元甚至没有去翻动眼前的翻包，他仅仅只用鼻子就能确定，什么时候该将里面的方包从平底锅上拿出来。

他的筷子在平底锅上打着只有他知道规律的节拍，随着这还算悦耳的节拍停下。

关火，夹起方包，把方包丢在熟食砧板，切开，所有动作一气呵成。

不到两分钟，第二片制作方法稍有不同的鱼子酱片皮鸭，就出现在了第一块的旁边。

按老规矩，但凡有新的制作手法，先吃旧的，再吃新的。

之所以要这样做，主要是为了巩固一下旧有的料理制作的味道，然后才能更好地和新的料理进行对比。

片皮鸭的味道没有任何问题，香，糯，咸，香，脆。

张辉元满意的点头，自己眼前的这个原版的鱼子酱片皮鸭吃起来没有任何问题。

证明并不是材料准备的时候出现了问题，导致料理的味道不佳。

因为它使用的材料，就是刚刚给客人制作产品剩下的。

放下手上剩下的半块片皮鸭，他把视线望向了旁边的用李潇提供的方法制作出来的鱼子酱片皮鸭。

没有犹豫，他拿起来直接就塞进嘴里。

咔嚓，咔嚓。

连续两声脆响，让他的瞳孔骤然收缩，脸上原本试探性的表情也僵在了那里。

虽然张辉元的面部表情以及嘴上的动作完全停止了下来，但是他的大脑却飞快运转了起来。

鱼子酱片皮鸭他吃得多了，甚至可以说几乎每天都会尝试。

所以片皮鸭到底是什么味道，他是非常了解的，然而现在吃进嘴里的，居然会比之前的味道好了那么多？

其他的材料就不用多说了，所有材料都是一样的。

两者不同的仅仅只有一样东西，中间的澄皮换成了香煎的方包。

骗人的吧，这么简单就能将成品提升这么大一截，这肯定是骗人的吧？

下意识的他又咀嚼了两下嘴里的片皮鸭，黄油的，方包经过香煎后，将面粉的小麦香味也彻底释放出来。

虽然没有了澄皮在中间作为引