263.大口吃肉，小口喝酒（2/6）
如果我们直接这样下锅再翻动的时候很容易就会让外面卷起来的肥牛卷散开。”
“刚才我看到有观众朋友说用牙签那个确实是可以，但是考虑到年夜饭上面会有老人和小孩，我是担心老人和小孩一个没注意，把牙签吃进肚子了，那可就麻烦了。”
“所以呢，我就想到了另外一个办法。”
说着李潇将手上的红尖椒全部切开，切成一个个红色的小圆环，圆环很细，厚度也很薄，大概只有一个硬币的厚度。
他将薄薄的红尖椒圆片展示在众人的面前，嘴中说到
“我们可以将这个红尖椒环套进金针菇肥牛卷上面，这样肥牛卷就不会散开了。”
“当然啦，因为我早有打算，所以买的是大个的红尖椒，大家千万要选对尺寸，不要买尖椒太小套不进肥牛卷里面，那可就麻烦了。”
直播间
“咦，套上之后，还挺好看的。”
“主播嘴里都是什么虎狼之词？”
“主播怕是觉得超管已经放了年假，所以毫无畏惧了？”
将所有的红胶环套在了肥牛卷上，每一个肥牛卷他都套了两个环，毕竟安全第一，万一其中一个穿了，还有另外一个可以补上。
处理完之后，李潇则开始准备酱汁，酱汁的处理也非常容易。
“这是我们做的这个肥牛卷式照烧汁口味的，我们需要用掉的调料有盐，糖，酱油以及少许的蚝油，如果喜欢甜的，那糖可以稍稍多一点，最后加入一点点的温水，便于所有的调味料融合在一起。”
李潇一边介绍一边往碗里加入各种调料，随后用勺子搅匀。
拿出一个新的平底锅，这次李潇选择的平底锅就稍小一点了，毕竟这次的分量要更少，用合适大小的锅来烹饪制作是有适当的加成的。
他将肥牛卷整齐地平铺在平底锅上面，然后沿着平底锅的边缘倒入一层薄薄的油脂，然后才开火。
橘黄色的火焰慢慢灼烧着生铁制成的平底锅，随着平底锅的温度慢慢上涨滋滋的声音不断从平底锅中响起。
浓郁的肥牛香味也伴随着声音，开始弥漫在开放厨房的空间里。
“肥牛和金针菇都是非常容易熟的食物，所以等我们闻到肥牛开始冒出香味的时候，就可以用筷子轻轻地撩起其中一块肥牛卷，看看肥牛卷的背面是否已经出现焦黄的情况。”
“出现了这种情况后，就可以将肥牛卷快速地翻面了。”
“等另一边也同样煎出香味，用同样的手法检查是否已经
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