245.铁板猪杂和猪杂粥（5/7）

许也因为要迎合更多人的口味，所以老板才不得已增加了腌制时候，使用米酒的分量。

李潇慢慢地把所有的猪杂用勺子倒入白粥里面，随着砂锅下面的炉灶从开启到熄灭，蓝色和红色的火苗交替在砂锅的下面跳动，原本因为猪杂导致温度下降的粥底，又开始重新沸腾了起来，‘咕嘟，咕嘟’的声音传入直播间里面直播间的观众，一个个不禁咽下了唾沫。

三分钟的时间很快就到了，李潇也没有像普通人一样有着多煮一会儿，让他更加熟透的念头。

毕竟人家开了这间猪杂粥已经足足19年了，猪杂什么时候完全熟透，而且味道最好。

店家应该要比普通人要了解得更多，毕竟人家一天做的猪杂粥，可能要比你一辈子吃的猪杂粥还要多。

千万不要用自己的爱好和所谓的常识去挑战人家的职业，既然对方能说出三分钟就关火，那就有三分钟就关火的道理。

即使关了火，但是由于砂锅的保温效果，里面的猪杂粥还是咕嘟咕嘟地翻滚着，李潇趁热打起了一碗猪杂粥。

白粥经过三分钟的翻滚，早已经变成了淡黄色，原本痛苦如野的白粥也被猪杂以及排骨填满。

他把摄像头对准了烟雾缭绕的猪杂粥，舀起一勺猪杂粥给大家展示。

“大家看随随便便捞起一扫中就能看到里面小半都是猪杂，一勺下去满满的全是料，这感觉也实在太爽了。”

急忙给自己舀起一大碗，闻着粥里面散发出来的浓烈鲜味，李潇感觉自己刚刚吃下去的那点东西早已消失无踪，肚子又咕咕地叫了起来。

夹起一片猪肝，猪肝入口不用大力咀嚼，就在舌头上融化了开来。

“这猪肝沙沙的，口感完美，刚刚好熟透，肉质非常嫩。”

他把剩下的半片猪肝展示在镜头前面。

“大家可以看到这片猪肝的最中心还有一点点的粉红，没有一丝血丝，证明他的熟度是刚刚好的，火候相当不错，毕竟这个猪肝的熟度其实很难掌握，一不小心，就硬了，但是其实硬的猪肝就是已经煮过了头。”

把剩下的半块猪肝咽下肚子，李潇把勺子里的猪杂粥地喝了下去。

滚烫的粥带着浓郁的肉香涌入口腔里面，随后就犹如一股热流沿着喉咙往食道蔓延，随后在身体的四周扩散开来，仅仅是小小的一口猪杂粥进入嘴里，身体就开始发热起来。

一口粥下肚，李潇长长地吐出一股白烟，感觉浑身上下都通透了起来。

“大冬天得能吃一口热乎乎的肉