第七十五章 厨艺比试（2/4）

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随后，过了午市，柳棠让人都离开厨房。

在出餐口，仙寻的工作人员在这偷看着。

柳棠和江逸安犹如武侠电影中的高手决斗一样，两人一动不动地站着。

“要不要给你一个助手？”柳棠说道。

他的脸上，始终挂着笑容。

根本不担心自己会输。

这是自信。

当然，江逸安也是一样，怎么都不会相信自己回输掉这场比试。

“不用，还是顾好你自己吧！”江逸安淡淡回答。

“那好，挑一个你擅长的菜品，作为比试的项目吧！”柳棠双手抱胸，嘴里还叼着一根没点燃的香烟。

这种态度，让江逸安有些不悦，他说道：“我擅长的很多，做的最好的是法式鹅肝，不过，我不希望用我最擅长的菜品来打败你，虽然其他也很容易。”

柳棠大笑道：“哈哈，没关系，其实鹅肝我也擅长，既然如此，那我们就比一比谁的鹅肝更胜一筹。”

既然柳棠也擅长，江逸安不再客气。

“我们店里的鹅肝都已经腌制过，你先选那一块吧！”江逸安拿过一个盘子，上面有两份鹅肝。

柳棠用夹子随便挑了一块，说道：“无所谓，都差不多。”

说罢，两人开始倒腾着鹅肝。

依旧是热锅冷油，两人的动作差不多一样。

只不过，有一个小细节，是柳棠掌握的，那就是在放鹅肝去煎前十秒钟，柳棠将温度调低了。

而江逸安则是在放鹅肝入锅时，才降低了温度。

因为鹅肝是比较软的菜品，比较容易糊，所以不能用好温度的火候，只能慢煎。

这边在煎鹅肝，柳棠和江逸安趁着这一丁点空闲时间，在一旁准备鹅肝的佐酱。

他们用的材料都不一样。

江逸安还时不时回头看鹅肝有没有被煎糊了。

而柳棠则是一眼没瞄。

等佐酱制作好，柳棠才翻过鹅肝的另一面，只见煎过的这一面，非常金黄均匀，没有一点糊的颜色，很漂亮。

江逸安自顾自忙活，没有看柳棠的操作。

反观柳棠，偶尔还伸出脖子打探敌情。

很快，鹅肝熟了。

柳棠将红酒淋上去，又用白兰地浇上去两滴，然后被蒸发。

柳棠将做好的鹅肝放在准备好的烤面包上面，在用酱汁浇在旁边，用一些盘饰