七、忘年之交（下）（1/6）

舅舅这船上的餐厅在最上层，很是敞亮。舅舅带我进去时，却见那姓方的老头子正独自坐在窗边，翘着腿看海景。舅舅看见到，立了个正道：“方老。”他听得舅舅的声音，倒也站起来道：“小傅，你也来吃饭了啊。”却又对我道：“小小郑，你年纪小，得多吃点，能长更高。我们五羊人个子不及北边人高，这个有点吃亏。”

我的个子其实不算矮，在班里更是比大多数人都要高出不少，比最矮的那个几乎高出了一个头。不过他这么说，我也不好说我其实够高了，便只是道：“是，谢谢方爷爷。”

舅舅道：“喜欢吃什么，去那边点吧。随便点，只不过别浪费，拿了就得吃光，不能剩。”

这餐厅一角是一处明档，有两个厨师等在那儿。见我过来，他们便道：“公子，请问想吃点什么？菜单上都有。”

五羊城极少有“公子”这等称呼，我还是头一次听到别人这么叫我，不禁大为新鲜。这明档是现做的，果然放着两条大鱼，一条是蒸的，已切成了一段段，另一条则还是生的。菜单写着做法，居然有十来道之多，有些名称我也没听过，心想尝个新鲜，便道：“师傅，能做两种么？”

一个厨师笑了起来道：“公子，您只消吃得下，十种都行，只消菜单上有，就做得出来。”

我道：“我一个人吃，不用太多了，这个松子鱼来一份，还有个煎封鱼也来一份吧。”

那厨师道：“行，公子请稍候。”

他们说罢，两人便一人切了一大块鱼。一见他们动手，我也吓了一跳，这两个厨师貌不惊人，但出手之快，的是高手。不说别人，只说做松子鱼前要在鱼身上切花，一把大大的厨刀上下翻飞，看去居然极是灵巧。这两道菜都是五羊风味，做法相当繁复，我妈后来也学着做过，她做菜时已经让我很是瞠目结舌了，但还是远不及这两个厨子那么熟练。也不过片刻功夫，两块鱼都做得了，热气腾腾地放在台上。见我不接，一个厨子微笑道：“公子，您的菜都做得了，还要点别的么？”

平常的松子鱼是整条的，我一个人根本吃不了。这条是一块鱼肉做的，样子虽然没有整鱼那么好看，但也相当漂亮了。我赞叹道：“两位的手艺，当真了得！”

听得我赞叹，那厨子却也有点不好意思，说道：“公子谬赞。这道松子鱼我是跟宫中内务府沙总管学的。沙总管的手段才叫高明，他可以在手掌上切鱼皮，鱼皮成丝而手掌不伤。”

我怔了怔。手掌上切鱼皮这等事，我在学校里也听人吹牛时说起过。有