巧克力（2/3）

但是淡奶油比较难，奶的话要选全脂奶必须要新鲜的奶，具体的配比我会放在视频里，大家记得一定要按照配比去制作，不然很容易翻车的”

牛奶这个东西在星际并不少见，大部分供应给营养液的制造厂，所以一点奶的价格真的也是不便宜。

江秋意说完就把牛奶倒进锅里，在拿出一个装满冰块的大盆子，把牛奶放进去等到温度降低后，直接放入有吉利丁片的植物汁液。

然后用她定制的像是打蛋器的工具，开始用力的搅打，顺着一个方向来搅打，搅打的过程中要把牛奶和汁液完全的融合在一起，力度和温度一旦有问题淡奶油就不能成型，而且不能过度的搅拌因为还要冷藏。

江秋意把搅拌好的牛奶放进了另外一个冷藏箱里，每冷藏二十分钟就要拿出来搅拌。

“大家做淡奶油的时候一定要注意时间，大概是冷藏二十分钟就要拿出来搅拌，重复大概四次左右牛奶就会变的粘稠，然后在接着打发，一定要注意好过程牛奶的温度，太低或者太高最后的奶油都是不会成型的，现在先把牛奶放进去冷静一会，我们的可可果已经烘干好了”

“而且大家打发的时候记得加入糖粉，糖粉我这里是用研磨机磨碎在过筛了两遍，做淡奶油的糖颗粒一定要细不然的话，打发很容易失败的”

【星星不说话：我的天居然那么复杂，我听的都快懵了，还要控制温度感觉这次的料理真的好难啊，不是专业的料理师搞不定吧】

【黑白：那群料理师就没有一个有用的】

【江江的小迷妹：完了听起来真的好难啊，我做个爆米花都没有成功，这个真的听过程就好难】

【江江是我家的：好麻烦啊，我尝了一口江江盆里的奶甜滋滋的】

江秋意把烘干好的可可果拿了出来，烘干后的可可果神奇的没有刚才那股冲鼻子的酸臭味，反而有一种独特的味道。

江秋意手指轻轻一捏，薄薄的果皮就被碾碎，露出里面黑褐色的可可豆，把所有的可可豆外面那层皮去干净后，还不能直接做巧克力，还需要在一百二十度烘培个二十分钟左右。

【抱走江江：我怎么感觉这个可可果跟刚才之前臭臭的味道不一样】

【攒钱买机甲：真的诶，有一种很独特的香味，好期待这个巧克力，光听做淡奶油的步骤我都懵了，这个巧克力做出来的味道得有多棒】

【来自234星系：这个是什么植物的果实，弹幕里有没有人科普一下，完全不认识，不过闻着挺香的】

江秋意趁